自制腌制豇豆（做好自制泡豇豆）

豇豆洗净晾干水分，放进无水无油的干净容器里，加盐，姜片。

By 燕子依然z

用料

• 豇豆 500克
• 姜 50克片
• 蒜片 100克
• 盐 25克
• 冰糖 20克
• 白酒 1勺

做法步骤

1、豇豆洗净晾干水分，放进无水无油的干净容器里，加盐，姜片。

2、辣椒切碎，大蒜切片。

3、加入晾凉的白开水，再加入适量冰糖，白酒。

4、水面要没过豇豆。

5、豆角泡大概一周，变色即可。煮牛肉粉时加入一勺炒熟的酸豆角，无敌美味哦。

小贴士

酸豆角泡好后都忘记拍照了，马上煮了牛肉粉加进去，太好吃了。

豇豆的营养功效

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

主治呕吐、痢疾、尿频等症。

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