虾圆的做法（虾圆怎么做）

主料：土豆2个、虾仁5个辅料：葱2段、色拉油适量、姜3片、料酒少许、胡椒粉适量、鸡汁适量、面粉少许、粉面少许、鸡蛋1个、白醋几滴，我来为大家科普一下关于虾圆的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

虾圆的做法

主料：土豆2个、虾仁5个。

辅料：葱2段、色拉油适量、姜3片、料酒少许、胡椒粉适量、鸡汁适量、面粉少许、粉面少许、鸡蛋1个、白醋几滴。

土豆切成细丝，加少许白醋泡5分钟。

土豆丝控干水分，炸至金黄。

虾用料氿，姜，葱，胡椒粉，鸡粉抓匀腌制。

撒点干面粉，搅匀，让虾上粘上面粉。

鸡蛋1个搅匀，放入淀粉，面粉(1:1)搅拌均匀，加入少许色拉油，调成稀稠适中的糊。

锅内加油，虾裹上糊放锅炸至微微黄，捞出。

复炸至金黄色，捞出。

把虾两面粘上酸甜酱，然后裹上炸好的土豆丝即可。