泡打粉和面做什么美食（一碗面粉半碗糖）

喜欢吃甜食的我对糖饼情有独钟，今天就给大家分享这款不用发面、不用饧面简单又省事糖饼做法，10分钟就能出锅，凉了也不会硬。对于上班族来说，怎么简单快速做早餐，还能吃到自己喜欢的口味，那是多么的幸福。

面粉通过开水快速烫成半熟品，烙的过程缩短时间，还能使饼更加柔软，不像死面饼吃多了对难以消化。这样做出来的饼控制不好，一次能吃4张还不够。喜欢吃的亲们和我一起做吧，分享给家人一起尝尝。请参照下面详细制作步骤。

【家常糖饼】

油皮：面粉300克，开水180毫升，油20克，（白糖5勺，面粉2勺）。

详细制作方法

第一步：把面粉放入碗中，再一点一点加入开水，水的温度大约80度，用筷子搅拌成面絮，再倒入油防止和面时粘手。

第二步：把面絮揉成光滑的面团，面团偏软一些，和成这样的面团即可。

第三步：准备一个小碗，放入2勺面粉，再加入5勺白糖，这样做出来的糖饼吃的时候不会滴得到处都是，搅拌均匀备用。

第四步：把面团放面板上，不用揉面，直接搓成长条，切大小均匀的8个小面剂。

第五步：把小面剂竖起来整理成圆柱形，取一个面剂按扁，用擀面杖擀成中间后四边薄的面皮，像包子皮一样。

第六步：取一个擀好的面皮，放上适量糖馅，像包包子的手法捏折封口，一定要把口捏紧，防止漏糖馅。

第七步：包好后封口朝下，用手按扁，轻轻擀成圆饼，擀的时候小心把糖馅擀出来。

第八步：电饼铛开火，倒上少许油，用刷子抹匀，锅热放入饼胚，然后在饼的上面刷上油，锁住水分，这样烙的饼不会干。

第九步：大约烙2分钟，底面微黄，用铲子翻一个面，再继续烙2分钟。

第十步：烙至饼鼓起大炮，说明饼就熟了，烫面饼烙的时间短，而且凉了也不会硬。

以上是分享朋友们家常糖饼的做法，不用发面也不用饧面，很节约时间，10分钟出锅，凉了也不会硬，孩子上学早餐方便又省事。喜欢吃不妨试试这款糖饼，外皮焦香，里面柔软。

这款饼非常适合上班族，营养还美味，新手一学就会，看着就特别有食欲。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。

小贴士：

面用开水烫过稍微凉一会再揉面，小心烫着手，而加入油防止粘手，油还能起到更柔软的作用。

2、糖馅不要装得太多，根据自己喜欢吃甜的程度来放，擀的时候轻轻的擀薄。

3、烙饼的时候隔40至50秒旋转一下饼，这样烙的颜色更均匀。