大厨教你一道美味的凉拌菜（凉拌菜这样做秒变米饭杀手）

凉拌菜除了拍黄瓜外，也可以尝试这道菜，过节招待客人，或者自己家吃，配上啤酒或饮料，兼职美哉

By 一起学做菜呀kyy

用料

• 豆腐皮 1张
• 小红椒 1根
• 小葱 2颗
• 大蒜 4瓣
• 香菜 2-3根
• 花生米 适量
• 胡萝卜 根
• 香油 半勺
• 黄瓜 1根
• 粉丝 1把
• 辣椒面 1-2勺
• 生抽（味极鲜） 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 白醋 2勺
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 白芝麻 适量

做法步骤

1、准备好食材： 黄瓜切丝；胡萝卜切丝；干豆皮切丝；香菜切成小段； 粉丝用热水烫10-15分钟，烫至变软，豆皮需要热水焯下；花生米小火炒5-8分钟，炒熟盛出备用

2、准备葱花，小米辣，辣椒面，白芝麻，蒜泥，用热油浇汁上去

3、准备调浇汁 生抽2-3勺（我选择的是味极鲜） 耗油1勺 白醋2-3勺（可以根据自己的口味选择多放或者少放） 白糖1勺（同理可根据自己口味调味） 盐1勺 调好后的浇汁倒入步骤一，抓匀即可

小贴士

*大家为了方便，可以直接在步骤一的基础上，先后放入生抽，耗油，白醋，盐，白糖，最后撒入蒜泥，辣椒面，小米辣，白芝麻，香菜，最后浇热油，也是一样的

豆腐皮的营养功效

可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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