各大普洱茶的标杆茶(汇总20个名山头普洱茶的基本特性和口感特点)

普洱茶的一大特点是一山一寨、一地一味。普洱茶是讲山头的,每一个山头、每一个村寨的古树茶都有它独特的韵味。更有甚者两地相隔不过几公里,所产茶的滋味、口感却截然不同,这也正是普洱茶的魅力所在。今天生茶张带大家了解一下20个名山头普洱茶的口感特征,看看你爱喝哪个。

普洱茶有哪些名山头,可以参考之前的文章:普洱茶有哪些山头,盘点普洱茶三大产区各大山头,很全,收藏备用。

各大普洱茶的标杆茶(汇总20个名山头普洱茶的基本特性和口感特点)(1)

一、冰岛

冰岛村由5个寨子组成,分别是坝歪、南迫、糯伍、地界、老寨。五寨相邻,但茶口感有不同,接下来分别看下:

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冰岛老寨古树茶茶汤口感清甜、纯净、饱满顺滑,香气馥郁、悠长,回甘生津明显持久,独特的冰糖韵,回味无穷,是茶界公认的协调度极高的茶品。

坝歪茶汤汁较为刚强,叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,汤质滑柔;舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,相比冰岛老寨口感刺激性稍高。

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地界茶香清扬持久,以花果香为主。茶汤金黄透亮,汤质厚滑,饱满,喉韵凉爽,回甘生津显著,绵长。地界的留香更像冰岛,但是回甘没有冰岛快,冰糖甜没有那么明显。

南迫茶汤香气好,野韵足,茶气强,入口苦涩度极低,喉部渐渐有股凉气出来,慢慢转化为舌头中后部双呷生津,入口时清甜,茶味渐渐从喉部延伸到整个口腔。比起冰岛老寨、冰岛地界来说,南迫茶苦底稍重,茶气更为强劲一些。如果你喜欢茶气稍微足一些的冰岛茶,那么冰岛南迫就是你的不二之选。

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糯伍茶条索肥壮匀整显毫,汤色金黄,明亮剔透,茶香清扬甜蜜而独特,茶汤细腻,甜软、顺滑,苦涩味较轻,回味悠长。与冰岛相比,糯伍的茶气更平和一些,茶香气和冰岛不同,但口感还是很好。

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二、老班章

在普洱茶界,有“班章为王”的说法。老班章茶霸气十足,茶汤稠而厚,口感饱满,其苦味、涩味最重,回甘效果也最持久。入口即能明显感觉到茶汤的茶气强劲度,苦涩味协调,舌面苦味沉重而化得快,仅留于口腔上颚,当茶至舌底、喉部一带时,甘味已经相当明显。

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三、勐库大雪山

勐库大雪山位于双江县与耿马县交界的邦马大雪山的主峰,海拔达3233米,古茶树群落就分布在大雪山海拔2200至2750米的山腰上。大雪山野生古茶树群落,是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大理茶种群落。

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勐库大雪山茶条索肥厚、芽峰显豪、滋味浓郁、回甘悠远、内含物质丰富、水浸出物高,是制作普洱茶的好原料,被誉为“普洱茶之味精”

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四、懂过

懂过是勐库十八寨之一,懂过古树茶最显著的特征就是“苦尽甘来”。茶汤入口生苦,茶气劲扬,茶汤饱满且富有层次感,香气馥郁又极富冲击力,让人一饮即醉,又忍不住一饮再饮……

它的甘甜协调不若冰岛、坝糯,而质重气强则过之。在勐库大叶茶中,风格自成一派,以“香高味浓,沉雄质厚”著称,很多人品饮过懂过茶之后都觉得它是“最不像勐库茶的勐库茶”。

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五、刮风寨

刮风寨是易武茶区的一个瑶族村寨,大家都知道,易武茶以“柔”著称,而刮风寨则是柔中的上品,气、香、味、韵兼具,而且茶中与生俱来的原始丛林山野气韵,整体表现非常出彩,初次品饮会有种超乎想象的感觉。

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细细品啜着,甜醇中含着天然浓郁的蜜香,柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气,苦涩也含蓄着。喉韵绵延悠长,沁心入腹,使人有安稳、充实、舒顺的满足感。

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六、景迈

景迈是普洱茶区的典型代表,不同于一般茶苦后回甘的那种甜,景迈的甜是直接的快速到来的,并且是持久的,并且它的香是普洱茶香气中最高境界的香——花香,而且是兰花香。此外,景迈茶还具有强烈的山野气息,以上是景迈茶的三大明显特征。

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七、困鹿山

困鹿山是无量山的一支余脉,海拔1410米—2271米之间,最高海拔2271米,是普洱市境内较高的山峰。

困鹿山古树茶风格独特,有别于云南普洱茶三大产区内的绝大多数普洱茶,既不像班章阳刚霸气,也不似易武阴柔绵长,更不似勐库浑厚气重,而是以“雅”著称。有茶友赞誉困鹿山古树茶为云南三大产区内,唯一能够称得上“雅”字的茶。

茶香清雅、持久,韵长。新茶入口微苦化甘,口感香甘甜,丰富沉厚,喉韵甘润持久,气蕴上扬,清香淡雅、鲜爽甘甜、滋味层次丰富。

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八、老曼峨

老曼峨是有名的“布朗山古茶山”核心区之一,苦是老曼普洱茶的鲜明特点。

老曼峨古树茶叶型肥大厚实,汤质厚,特别霸气,苦很重还略涩,香高,青味重,生津好,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品独特的滋味独具绵长和清爽。

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九、麻黑

麻黑是易武“七村八寨”的七村之一,麻黑古树普洱茶继承了易武茶的“香清水柔”特点,汤色口感以“阴柔糯香、淡雅”为著称。

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麻黑古树普洱茶汤糯、柔、清、雅,花果香。茶汤色油光透亮,口感宽广饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重,春茶香气极好,挂杯香气时间长。

麻黑茶最出名的是焦糖香,当然也有人说所谓的蜜香,麻黑古树普洱茶香气更多倾向于焦糖香。焦糖香加上甜度,涩度低,回甘持久,这些完整的构成了麻黑茶的总体印象。

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10、南糯山

南糯山位于勐海县,是新八大茶山之一,在南糯山半坡老寨生长着一棵树龄超过800年的栽培型茶王树,因此被国内外茶叶专家认为是世界茶叶发源地之一。

南糯山茶条索较为紧结,冲泡后汤质饱满,苦涩轻微,苦弱易化,涩稍显,但回甘生津绵长;香气为淡雅的兰香,以及荷香、蜜香为主,山野气韵较好。

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11、帕沙

帕沙茶山地理位置处在南糯山与布朗山之间,所以帕沙茶隐约有两座茶山的韵味。

帕沙古树茶,滋味醇厚,很有“男人味”,苦味略显,滋味接近老班章六七成特征,香沉而浓郁,茶气强烈,汤感柔顺,水路细腻并伴随强烈的回甘与生津,口腔留香持久,属于“有肉有骨”的茶。

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12、昔归

昔归位于临沧市临翔区邦东乡昔归村忙麓山,邦东地处澜沧江中游,最高海拔在3200米,昔归村则位于700米的海拔最低处。

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临沧茶区的多数茶叶都属柔顺香甜,且有涩感;而昔归身处临沧却“别具一格”,刚柔相济。媲美班章,贯耳“临沧班章王”之称,却霸而不狂。

昔归茶内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。

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13、小户赛

小户寨是勐库十八寨之一,在临沧双江很有名气,因为小户赛不仅是勐库面积最大的古茶园,还是双江目前古茶园保留的最多,也是保存得最好的寨子。

小户赛干茶条索肥壮,冲泡后汤色淡黄明亮,香气为蜜香,杯底留香持久;茶汤入口略有苦涩,但化得较快,随即回甘快速,滋味清甜;水路细腻,汤质醇厚饱满,汤感柔和顺滑;喉韵舒爽而绵长持久,生津强烈主要表现在两颊和舌底。

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小户赛茶香气尤为显著,初品时蜜香袭人,饮后唇齿留香,茶香浓郁融于茶汤之中,品饮时能够感受到茶香充盈口腔,香气在齿间游走。

14、倚邦

倚邦位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡,东临易武古茶山,南接蛮砖古茶山,西连革登古茶山。相对于古六大茶山而言,倚邦古茶山的海拔是最高的,360多平方千米的面积几乎全是高山。

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倚邦芽头较小,条索黑亮较短细,茶汤甜润饱满,入口即化,兰心蕙质之感,水路绵软;苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香。茶汤厚重饱满,一口茶喝下去,香气总是徘徊在你的口腔里久久不散。

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15、滑竹梁子

滑竹梁子茶山位于云南省西双版纳州西部的勐海县勐宋乡,海拔2429.5米,是西双版纳境内海拔最高的山峰,被誉为“西双版纳屋脊”和“西双版纳之颠”。

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滑竹梁子因为是高海拔茶,茶性清凉,泡出来的茶汤色泽黄亮,而且透明性较好,茶汤入口苦涩有度,喝起来回甘快,生津持久,茶香味清香宜人,让人感受它独有的高山茶风味,山野茶韵都在其中。

16、薄荷塘

薄荷塘是这几年最劲爆最具价值的山头茶,短短四五年的时间,薄荷塘从“不为人知”到成为“易武顶级茶代表”。

薄荷塘,位于西双版纳勐腊县易武镇,据说薄荷塘这片茶地,是由居住于此的瑶族同胞,在前往深山老林中种植“草果香料”时无意发现的,周边有一片自然生长的“薄荷”,故名“薄荷塘”。

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薄荷塘茶汤浓艳金黄,入口甜醇,水路细腻,香甜滑润,同时内劲野性十足,口感清新,带有一丝丝薄荷的清凉气息,是一款内敛又极端的易武茶。喝过后情不自禁回味,香味长留于唇齿之间,淡雅之中见不俗,是茶中珍品。

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17、那卡

那卡位于西双版纳勐海县勐宋茶区,那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶。

那卡茶条索紧结黑亮,汤色金黄明亮,山野气较强,杯底留香较好,苦涩较显,苦又更突出,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满,茶香纯正。

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18、贺开

贺开古茶山,位于云南西双版纳勐海县东南部,距离勐海县城约30公里,处于勐海班章茶山及南糯茶山之间。

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贺开古树茶茶汤清澈透亮,细腻的汤体,骨感清丽,咽下之后,苦底络于舌根和喉部,继而化开,回甘生津。叶肉肥厚,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。舒展性强、耐泡度高,柔性好。

老曼峨的苦不是普通茶友能接受的,而贺开古树茶没有老曼峨的苦,也没有老班章的霸气,相比老曼峨和老班章特点来说,贺开古树茶两方面都温和一点, 如果细品也是一款非常好的茶,可接受度和性价比高。

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19、景谷

普洱(思茅)茶区的茶除景迈和困鹿山外,出名的不多,不过,小景谷也算一个。

小景谷茶区芽头较肥壮,条索长,有茸毛,茶汤苦涩中带甜,苦显于涩,杯底留香,山野气韵较好。

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20、落水洞

易武茶区中,尤以刮风寨、麻黑寨、落水洞这三处的茶叶品质最为出众,落水洞茶向来以“香扬水柔”闻名于世。

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落水洞茶香为悠长而馥郁的幽雅蜜香,和一般的易武古树茶相比,落水洞的茶香气更为浓沉。茶汤汤质醇厚而饱满,入口渗透性强;滋味甘淳鲜爽,苦涩不明显,饮后回甘迅速,满口生津;茶汤流过喉咙之时,稍微停顿一下,之后会感觉到喉头清凉而甘润,余味绕喉,茶韵不觉,令品饮者难以忘怀。

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以上是20个名山头茶的口感特点,我是生茶张,更多普洱茶知识,关注后续文章更新。

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