老字号美食营销（老木瓜上演好滋味）

留下来的都是经典!如果一家店历经十六年、三代人，规模不断扩大，那么这家店必有过人之处。老木瓜就是这样一家店，身为银川三代老店，素以搓面以及羊蹄闻名，分店遍及全国，所到之处，面香扑鼻!

与众多饭店琳琅满目的菜肴决然不同，老木瓜经营类别少而珍——搓面 羊蹄，将美味进行到底!不管是做工精细、入口细腻而劲道十足的搓面，还是醇香美味、油而不腻的羊蹄，都是老木瓜的镇店之宝。面质好、大厨手艺高加上独特制作方式，老木瓜一手将搓面这种宁夏经典面食发扬光大，走向全国;精选银川上等羊种，集合中原烹饪以及穆斯林风格于一体，老木瓜告诉全国人，银川羊好，羊蹄 酱油更有风味!

在做好每一碗面，每一块羊蹄的同时，老木瓜诚信经营的理念在当今社会更显可贵，“货真价实、卫生可靠”，这八个字虽然简单，但是绝非很多饭店可以做得到，而老木瓜坚持了十六年!十六年的坚持，让老木瓜历经三代而长青，也赢得了众多回头客。同样，伴随着老木瓜走向全国，这“八字真绝”也跟着迈向全国，成为了老木瓜的制胜法宝。

十六年前，老木瓜总经理慕宁香，36岁，却下了岗，于是老木瓜诞生了，那时候它才18平方米大!十六年之后，老木瓜成为拥有7家连锁店、年产值554.8万元、利润83.2万元，180多名员工的大型企业。十六年，多少餐馆、宾馆开业、关闭，而老木瓜依然健在，并时刻保持青春鲜活，规模不断壮大。

老木瓜成为了中国餐饮行业的典范，它以“以顾客为上帝”的准则告诉其他竞争者，唯有如此才能赢得市场;它以“货真价实、卫生可靠”的准则告诉消费者，相信我，这里的搓面和羊蹄，好吃又美味!老木瓜没有骗人，去过的都知道老木瓜的面“点缀着翠绿的香菜、鲜嫩的羊肉、乳白的豆腐”，“肉、菜、豆制品搭配比例适当，营养丰富”。

一位已经在老木瓜吃了十六年搓面的老顾客告诉记者：那时候他还一头黑发，而现在他的头发花白了，他的子女也走上工作岗位，而他还是经常陪着老伴一起去老木瓜吃搓面。“我们会一直吃下去，老木瓜带给我们的是无限回忆”，这位老顾客告诉记者。

其实，去老木瓜吃搓面，啃羊蹄，吃的是一种美好的回忆，一种岁月的沉积和恬静!