大米是什么（大米介绍）

大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，我来为大家科普一下关于大米是什么?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

大米是什么

大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。