干炸鲜蘑是怎么做的

1/9准备食材2/9鲜蘑清洗干净撕成条，我来为大家科普一下关于干炸鲜蘑是怎么做的?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

干炸鲜蘑是怎么做的

1/9准备食材

2/9鲜蘑清洗干净撕成条

3/9锅中水烧开后放入鲜蘑焯水，再次水开后捞出，放入凉水中过水，挤干水分备用

4/9碗中打入鸡蛋，放入玉米淀粉，放入盐顺时针搅拌成糊状，蛋糊打至用筷子提起蛋糊成线状滴落为宜

5/9挤干水分的鲜蘑倒入蛋糊中搅拌均匀备用

6/9锅中倒油

7/9油温六成热时逐个放入鲜蘑，炸至金黄色时捞出

8/9第二次复炸使其更加酥脆

9/9出锅装盘，撒入椒盐、孜然粉、辣椒面，外焦里嫩的炸鲜蘑就做好了！