炸土豆空气炸锅做法简单又好吃（用空气炸锅来做的麻辣小土豆）

今天买到新鲜小土豆，四块钱一斤。这种小土豆，平时我家也爱用来做麻辣小土豆当零食吃。这次我用空气炸锅来做，看看效果怎么样？

因为对新入的空气炸锅还有点摸不着它的脾气，所以，我还是先把土豆煮熟了再做的。只是最后一步用油锅来炸（炒），改为用空气炸锅来烘烤。

接下来我把做法写下来供大家参考：

食材：小土豆半斤，盐少许，料酒少许，自制辣椒酱一小勺。

做法：

1.把小土豆用刷子在流水下洗刷干净，不用去皮。然后放入一个装了冷水的小锅子里，水里我加了1克左右盐，还加了一勺料酒。

2.然后开中火煮25-30分钟，用筷子扎一下，能很轻松地戳进去了，就可以关火了。

3.然后取一勺辣椒酱，我家的辣椒酱是婆婆自己亲自做的，特别香。辣椒酱本身是用菜籽油腌起来的，所以，我们另外就不用放油了。如果没有辣椒酱，就用郫县豆瓣酱代替好了。

4.把盘子端起来摇晃，让小土豆表皮均匀地沾上辣椒酱。

5.然后放进空气炸锅里，我调的温度是200度，时间是18分钟。我没有提前把空气炸锅预热。

6.时间到了后，装盘。小土豆表皮被空气炸锅烤得皱皱的，外面的辣椒酱也被收干在土豆表皮上。

7.外皮有点辣辣的，里面粉粉的。

要说和油炸的麻辣小土豆有啥不一样？就是用空气炸锅做的比较少油，吃得健康些。

喜欢的朋友可以试试。

我是爱研究美食的辣言辣语私想家，关注我的号，一起来研究更多好吃的吧！谢谢大家的点赞和评论。