做米饭不粘锅的技巧（做米饭不粘锅的技巧介绍）

把电源焖煮片刻饭煮熟后，要马上把电插头拔掉，并闷上一小会后再开锅盖盛饭这样在扯掉插头后，电饭锅的底部不再继续加热，底部的米饭也就不那么容易起锅巴、或是粘住难盛起来的情况了，而且在慢慢冷却的这段时间里，电饭锅里还保存着很多的水蒸气没有被释放出去，这时候再锅内流动，就会让米饭变得更加的松软饱满，底部的米饭也不会因为缺水过多而严重粘在锅上弄不下来所以这一步是非常关键的，我来为大家科普一下关于做米饭不粘锅的技巧?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

做米饭不粘锅的技巧

把电源焖煮片刻

饭煮熟后，要马上把电插头拔掉，并闷上一小会后再开锅盖盛饭。这样在扯掉插头后，电饭锅的底部不再继续加热，底部的米饭也就不那么容易起锅巴、或是粘住难盛起来的情况了，而且在慢慢冷却的这段时间里，电饭锅里还保存着很多的水蒸气没有被释放出去，这时候再锅内流动，就会让米饭变得更加的松软饱满，底部的米饭也不会因为缺水过多而严重粘在锅上弄不下来。所以这一步是非常关键的。

煮饭前用水泡上一会，并滴上几滴油

其实不仅仅加上拔电源、焖煮片刻这一步可以对米饭不粘锅有帮助，煮饭前，把米泡上十多分钟，让米吸收足够的水分，并在煮饭的时候往锅里滴上几滴油也是可以让米饭不那么容易粘锅，而且煮出来的饭还特别的香。

控制好米与水的比例

煮饭的时候，有时候水放多了，饭会有点稀，而且粘锅严重；有时候水放少了点，煮出来的饭干巴巴的，而且还容易起一层好厚的锅巴，所以要想米饭煮好不粘锅，也是要控制好煮饭时米与水的比例的，一般是水与米的比例是1.5:1，不方便那么精确的话，就可以直接用手背去衡量，大概刚好盖住手背那么高，或是水高出米的高度是高出手指一小节那样，这样就比较简单了。