带鱼去背刺的方法（生带鱼怎么去刺）

把带鱼上锅蒸分钟，在鱼头两侧各斜切一刀到鱼骨拽住鱼头一拽就能把刺拽出，我来为大家科普一下关于带鱼去背刺的方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

带鱼去背刺的方法

把带鱼上锅蒸分钟，在鱼头两侧各斜切一刀到鱼骨。拽住鱼头一拽就能把刺拽出。

有一个非常简单的办法就是将鱼肉全部炖化，放在过滤的东西上将鱼汤和鱼肉挤出，这样可以把绝大部分鱼刺剔除。

如果只是想粗略地去除鱼刺，可以在刚杀了鱼的时候，在鱼的腮后切下鱼头，用刀将鱼的脊骨剔除。这样可以去掉比较大的刺。