小鸡怎么做法才好吃（小鸡怎么做）

热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂，我来为大家科普一下关于小鸡怎么做法才好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

小鸡怎么做法才好吃

热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。

鸡变色后铲起。

重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分。

再放入鸡翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。

加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。

肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，味道可以再调整。

洒一些喼汁，再放入蒜叶，翻炒均匀即可。