冬天吃羊肉怎么吃最好(冬天这样吃羊肉)

寒冷的冬天,最受欢迎的美食之一要属羊肉了。尤其是手脚冰凉的美眉们,适当吃些红肉,有益气补虚,温中暖下的功效。而且羊肉中含有丰富的左旋肉碱,能够帮助减肥,是难得的营养滋补减肥食材。

冬天吃羊肉怎么吃最好(冬天这样吃羊肉)(1)

如果此时你正在吞口水,脑中冒出了羊肉串、羊肉火锅……打住!吃羊肉减肥可没这么随便。

冬天吃羊肉怎么吃最好(冬天这样吃羊肉)(2)

羊肉串涮肥羊当然是极其诱人的经典美食,但这两种吃法所选用的是羊肉中脂肪含量较高的部位,不适合减肥人士食用。

冬天吃羊肉怎么吃最好(冬天这样吃羊肉)(3)

吃羊肉减肥可是有讲究的。首先挑选羊肉要选羊腿肉、羊里脊、羊肩和羊腰,这些部位的脂肪含量在5%左右,而且腥臊味相对较淡。

冬天吃羊肉怎么吃最好(冬天这样吃羊肉)(4)

想要去除腥臊味,可以加入辛香调料,例如花椒、大料、孜然、姜、薄荷叶、胡椒粉、料酒等等。

下面为大家推荐几款既美味又减肥的羊肉大餐。

羊肉萝卜汤

冬天吃羊肉怎么吃最好(冬天这样吃羊肉)(5)

挑羊里脊肉,洗净切成1厘米见方大小,沸水焯烫去掉泡沫后,用姜片、料酒、白胡椒粉、少量盐、蒜末腌制约4小时左右(冰箱冷藏室),随冷水入锅,开锅后改文火慢炖约2小时。白萝卜洗净、去皮切成1厘米见方大小,放入锅中同煮20分钟左右,加入盐、葱花、白胡椒粉、香菜叶调味即可。

酱炖羊肉

冬天吃羊肉怎么吃最好(冬天这样吃羊肉)(6)

挑羊肩或者羊腿肉,切成小孩拳头大小,沸水焯烫去掉泡沫后,冷水中加入羊肉,开锅后加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、姜片、盐小火慢炖2-3小时即可。

清炖羊肉

冬天吃羊肉怎么吃最好(冬天这样吃羊肉)(7)

和酱炖的方法一样,只是不需要加那么多调味料,只需姜片、盐、少量大料和花椒即可,注意出锅前才放盐,这样炖出的羊肉更加鲜美,肉质也更加细腻。

当然,想减肥光吃羊肉是不够的。如果能量消耗不大,一样的容易堆积脂肪。所以,吃完饭之后休息一会,要给自己安排一些运动项目哦~

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