干锅辣鸭翅怎么做（天热就做一大盘干锅鸭翅）

鸭翅是鸭的翅膀，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2等，具体增强食欲、利水消肿、清热凉血等功效。

天气越来越热，越来越喜欢给家人做干锅，简单一大盘，搭配丰富，越吃越香，夏天用它们配上啤酒吃着更香！

下面给大家分享一下我的制作方法:

1，买回来的鸭翅清洗干净。

2，放入锅中，加清水，姜片，葱段焯水五分钟，撇去表面的浮沫。

3，加入花椒、香叶、八角、桂皮、柠檬，再加适量的盐，白糖，生抽，老抽，炖煮30分钟。

4，再准备点你喜欢的配菜，今天我搭配了点土豆，黄瓜，洋葱，青椒。

5，再切点葱姜蒜。

6，30分钟后鸭翅卤好了，把它捞出来。

7，土豆下水焯至五分熟，后面炒起来熟的更快。

8，把沥干水分的土豆放入平底锅中，小火煎，煎至两面焦黄，这样吃着更香。

9，往鸭翅中加半勺面粉，半勺淀粉，抓拌均匀，尽量使每根鸭翅上裹上一层面粉。

10，平底锅中刷油，放鸭翅，小火煎，煎至两面金黄就可以了。

11，锅中加油，倒入葱姜蒜炒香，加入配菜，翻炒均匀。

12，炒制断生，倒入土豆条，就要适量的盐，生抽，香醋，老抽，白糖，黄豆酱。翻炒入味。

13，倒入鸭翅，加勺孜然粉，翻炒均匀，再加把芝麻和葱花，翻炒均匀就可以出锅了。

夏天越来越热，越来越适合吃干锅鸭翅，再来一杯啤酒，吃起来更香。

做法简单，喜欢的朋友就试试吧！

@烟火小食光，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！

青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！