干锅辣鸭翅怎么做(天热就做一大盘干锅鸭翅)

鸭翅是鸭的翅膀,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2等,具体增强食欲、利水消肿、清热凉血等功效。

干锅辣鸭翅怎么做(天热就做一大盘干锅鸭翅)(1)

天气越来越热,越来越喜欢给家人做干锅,简单一大盘,搭配丰富,越吃越香,夏天用它们配上啤酒吃着更香!

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下面给大家分享一下我的制作方法:

1,买回来的鸭翅清洗干净。

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2,放入锅中,加清水,姜片,葱段焯水五分钟,撇去表面的浮沫。

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3,加入花椒、香叶、八角、桂皮、柠檬,再加适量的盐,白糖,生抽,老抽,炖煮30分钟。

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4,再准备点你喜欢的配菜,今天我搭配了点土豆,黄瓜,洋葱,青椒。

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5,再切点葱姜蒜。

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6,30分钟后鸭翅卤好了,把它捞出来。

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7,土豆下水焯至五分熟,后面炒起来熟的更快。

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8,把沥干水分的土豆放入平底锅中,小火煎,煎至两面焦黄,这样吃着更香。

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9,往鸭翅中加半勺面粉,半勺淀粉,抓拌均匀,尽量使每根鸭翅上裹上一层面粉。

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10,平底锅中刷油,放鸭翅,小火煎,煎至两面金黄就可以了。

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11,锅中加油,倒入葱姜蒜炒香,加入配菜,翻炒均匀。

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12,炒制断生,倒入土豆条,就要适量的盐,生抽,香醋,老抽,白糖,黄豆酱。翻炒入味。

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13,倒入鸭翅,加勺孜然粉,翻炒均匀,再加把芝麻和葱花,翻炒均匀就可以出锅了。

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夏天越来越热,越来越适合吃干锅鸭翅,再来一杯啤酒,吃起来更香。

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做法简单,喜欢的朋友就试试吧!

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@烟火小食光,爱生活,爱美食,喜欢分享生活中的点点滴滴,如果每天不知道吃什么,可以关注我!每天给大家带来家常饭菜!

青春年华,谁许谁地老天荒; 耄耋岁月,谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季!

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