红心木瓜皮还有青色的吗（4月4日皱皮木瓜）

相信“木瓜丰胸”的人，看到这个物种的名字可能会吓一跳：“木瓜丰胸”的“原理”是以形补形，取其形态饱满圆润而多乳汁，这皱皮木瓜吃下去会补出什么样的胸来？细思恐极啊。

不过“木瓜丰胸”说的是番木瓜，@营养师顾中一老师在澄清这个谣言时提到了中医古籍里提到的木瓜是宣木瓜，跟番木瓜不是一回事。所谓宣木瓜就是产于安徽省宣城市的皱皮木瓜Chaenomeles speciosa。

木瓜属是蔷薇科李亚科苹果族（原苹果亚科）的成员，它的果实也是由萼筒和子房合生发育而成的梨果。属名Chaenomeles由chaino（张开的口）和melon（苹果）构成，林奈的学生C. P. Thunberg认为该属的果实是裂开成5瓣的，显然他在这里犯了个错误。

皱皮木瓜某个栽培品种的成熟果实纵切，结构类似苹果，而且并不会裂开。图来自wiki。

上面这张图里的果实并非皱皮，因为它还新鲜。皱皮木瓜这个名字实际上是沿用了中药的名称，表示其果实干燥后皱缩。与之相应，木瓜属属长C. sinensis的果实干燥后表面是光滑的，于是药名为光皮木瓜。这两种植物外形区别比较大。木瓜是落叶乔木，没有刺，因为树皮成块剥落而使得树干呈现斑驳的颜色（有点像白皮松）；花单生，后于叶开放，花瓣淡粉红色。皱皮木瓜是落叶灌木，有很多短枝形成的刺；花3-5朵簇生，先叶开放，花瓣颜色从白色到深红色都有。皱皮木瓜是在东亚、欧洲和北美广为栽培的木本花卉，它的花类似同属于苹果族的海棠，但没有海棠那细长的花梗，所以也被叫做贴梗海棠。由于枝条有刺，这种植物也被用作绿篱。现在正是皱皮木瓜开花的时候，我国温带地区的城市公园、花坛里经常能看到。

皱皮木瓜C. speciosa的花，图来自wiki。

皱皮木瓜C. speciosa的果和枝刺，图来自sureaux.blogspirit.com。

木瓜C. sinensis的花，图来自wiki

木瓜C. sinensis的果，图来自www.evolution-plants.com

木瓜属植物的果实在中国有很悠久的应用历史。《诗经》里说：“投我以木瓜，报之以琼琚……投我以木桃，报之以琼瑶，匪报也，永以为好也。”这里的木桃也是木瓜属的，学名是C. cathayensis毛叶木瓜，这是中国的特有种。木瓜属的果实是偏木质的，非常硬而且酸涩，不宜直接食用。但是成熟果实颜色鲜黄可爱兼有怡人香气，而且能保存较长时间，因此被用作室内摆放的供果，只看不吃的。传说安禄山曾经向杨玉环投以木瓜，砸伤了她的乳房，这木瓜想必是从装饰用的果盘里抓出来的。当然你要是实在想吃这种果子，也可以将其切片反复水煮去除酸涩味，再用糖或蜜腌渍……但是何必呢，这年头谁还缺口吃的不成？

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