炖鸡肉放什么材料好吃又营养（滑鸡煲怎么做好吃）

鸡肉不但脂肪少而且肉质细嫩、做法多样，一直是很多人最爱的肉食但是爱吃鸡肉的你，知道吃鸡肉的禁忌吗？滑鸡煲怎么做好吃？哪些食物不能和鸡肉一起吃？ ，我来为大家科普一下关于炖鸡肉放什么材料好吃又营养?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炖鸡肉放什么材料好吃又营养

鸡肉不但脂肪少而且肉质细嫩、做法多样，一直是很多人最爱的肉食。但是爱吃鸡肉的你，知道吃鸡肉的禁忌吗？滑鸡煲怎么做好吃？哪些食物不能和鸡肉一起吃？

滑鸡煲怎么做好吃？

配方：五味子10克 鸡肉200克 西芹200克 蘑菇30克 绍酒5克 姜5克 葱5克 盐5克 大蒜10克 素油50克

制作：

1、五味子洗净，去杂质；鸡肉洗净，切4厘米见方的块； 西芹洗净，切4厘米长的段；蘑菇发透，去蒂根，撕成瓣状；姜切片，葱切段，大蒜去皮，切段。

2、把炒锅放在武火上烧热，加入 素油，六成熟时，下入姜、葱、蒜爆香，随即加入鸡肉滑透，再加入西芹、蘑菇、 五味子、盐，加清水或上汤250毫升，用文火烫35分钟即成。

食法：每日1次，每次吃鸡肉50克，随意吃 西芹、蘑菇。

功效：生津安神，补益气血。肝硬化兼神经衰弱患者服用。

哪些食物不能和鸡肉一起吃？

1、鸡肉与鲤鱼

鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

2、鸡肉与李子相克

食则拉痢。解救：吃鸡尿白。

3、鸡肉与菊花相克

一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。

4、鸡肉与糯米相克

糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。

科学剖析：糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃，因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用，所以，只要不是过量食用或存放后不洁食用，一般不会产生身体上的不适，但应注意糯米不易消化，在吃了过于油腻的菜肴后，应避免吃大量的糯米。

相比之下，如果吃加热多次的油炸食品和水煮鱼等，倒容易产生胃肠不适。因为这样的食物能产生对人体有害的过氧化物。

5、鸡肉与大蒜

大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

6、鸡肉与芝麻相克

芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食同时可能导致消化不良。

7、鸡肉与芥末

这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

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