金针菇炒蚕蛹怎么炒好吃（清淡鲜香的做法）

香菜炒蚕蛹是一道极其简单的菜肴，清淡美味，蚕蛹吃在口里也鲜香适度，营养成分也丰富，具有开胃的作用，下面我们就一起看看做法。

香菜炒蚕蛹

主料

做这道菜我们要准备蚕蛹200g和20g的香菜。

调料

这道菜的调料非常的简单，有油和盐就可以了。

做法

1 蚕蛹洗净，控干水份。

2 香菜切成段。

3 热锅后先将葱爆锅，然后放蚕蛹爆炒。

4 炒到九成熟的时候放入香菜。

5 翻炒一下，加少许盐出锅即可。

适用人群

一般人群均可食用。

1. 香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。

2. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合;

3. 但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

蚕蛹的营养价值

蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有“七个蚕蛹一个蛋”的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。

适用人群

老人、体弱及高血脂、肝功不佳者食用较为适合。

适用量

每次5-7个。

特别提示

蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构，并且不要食之过多。患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食，以免发生过敏。

结语：

这道清淡简单的美食你会了吗，这道菜老少皆宜，没有放什么辣椒，如果有喜欢吃辣椒的也可以放;我们在处理蚕蛹的时候一定要洗干净，不然会有很多的细菌和杂质。