粗粮粗纤维的食物(这种食物被称为)

粗粮粗纤维的食物(这种食物被称为)(1)

玉米,是一种营养好吃,而又非常接地气的食物。有着黄白紫等不同的外貌,也更有着不同的风味。

煮熟了吃,或者做成玉米烙、玉米汤、玉米粥片等等,总是令人回味无穷。

常吃被誉为“粗粮黄金”的玉米,好处真的不少

玉米,又叫做棒子、包谷、包米等等,最开始记载于《农政全书》中,我国传统医学认为玉米具有益肺宁心、调中开胃等作用。

而现代营养学研究发现,玉米含有各种胡萝卜素、维生素B、维生素E、谷固醇 、谷胱甘肽、赖氨酸等成分。

粗粮粗纤维的食物(这种食物被称为)(2)

简单来说,常吃玉米会有几个好处:

第一个好处:

常吃玉米能补充身体所需的多种营养,有帮助控制血脂水平、预防肥胖等作用。

第二个好处:

促进肠胃蠕动,预防便秘

第三个好处:

预防心脑血管疾病,比如高血脂、动脉粥样硬化等。

第四个好处:

常吃玉米对皮肤有好处,有一定的养颜作用

此外,正是由于玉米丰富的营养,加上讨喜的外观,所以不少地方也将玉米成为“粗粮黄金”。

玉米虽好,这3类人还是少吃为妙

1、糖尿病人

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糖友们可不要觉得玉米是粗粮,就能放开嘴吃。

因为甜玉米含有丰富的淀粉和糖分,它的升糖指数约为 55,做成各种玉米制品后,升糖指数还能达到 70 以上,属于吃了就会较快升高血糖的食物。比如各种玉米面、玉米片、玉米粥等。

2、饮食不均衡的人

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对于一些本身饮食不均衡,长期挑食的人,更不能大量的吃玉米,或者把玉米当做主食,因为这样会导致身体缺乏色氨酸等情况,导致癞皮病的出现。

3、肠胃功能差的人

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玉米中富含的膳食纤维,吃太多会对肠胃功能比较差的人造成负担。特别是本身就有胃溃疡、胃动力不足等问题的人,吃太多玉米等粗杂粮,很容易出现胃胀气胃痛等各种不适。

所以如果你的肠胃本来就不好,特别是一些体弱的中老年人和儿童,就不要吃太多玉米等粗杂粮了。

除此之外,玉米并不存在各种食物相克的情况,绝大多数人都可以安心吃。

食用玉米小贴士

想要玉米口感更好,可以在煮玉米时加点盐

少许的咸味,能够让玉米吃起来更加清甜,口感也更好!此外,大家要记得玉米煮熟后,要及时捞出玉米,并沥干水分,可以避免玉米的口感变差。

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