多吃碱性食物对身体更有益（滋补营养不上火）

说起男人，总是给人一种大大咧咧的感觉，为了家庭抗风抗雨抗压力，而在家人面前也总是一副满不在乎的样子。不过在工作中，大部分的男人可以用“事无巨细”来形容，在某些领域里，甚至比女人考虑得更加周到。男人有着很多的身份，父母的儿子，妻子的丈夫，孩子的爸爸，工作中的好员工，这每一种身份都满含了责任。而要兼顾这多种身份，一定离不开强健的体质。

冬天是进补的季节，男人们尤其不能忽略，随时为自己补充营养和能量，才能有足够的精力和体力来奋斗。众所周知羊肉和韭菜对男人都是有益处的食物，但是在冬天却不适合多吃。首先来说羊肉属于温热类的食物，适量食用，滋补身体又暖身，但是如果吃多了，难免引起燥热上火，所以不适合多吃。

而韭菜属于绿叶菜的一种，眼下天气寒冷，超市里的韭菜大部分都是非自然条件下生长出来的，无论是炒菜还是做馅，吃起来都是寡淡无味，而且价格也比较高，实在没必要吃。

当然除了这两样以外，还有很多应季并且适合男性朋友进补的食材，尤其是下面要跟大家分享的这4样碱性食物，营养不燥价格实惠，建议男人们换着吃，强身固本强体质，元气满满过寒冬。

一、海带

海带素有海中的“长寿菜”之称，在海带中含有胶质成分，可以帮助肠胃蠕动，排出体内的垃圾。同时在海带中含有丰富的微量元素，碘，钾，镁，锌等等，这些物质可以为男人们注入活力。海带可以凉拌，可以热炒，当然煮汤也是很常见的吃法，鲜美滋润好吸收。

推荐食谱：海带牛肉汤

1、无论是干海带还是新鲜的海带，我们在食用前都需要提前一天浸泡，将其中的杂质泡出去，然后清洗干净待用。

2、准备一块牛里脊，切成小块以后，在温水里边清洗两三遍，将血水洗掉。接着翻入盘中，加入料酒，生抽，蚝油，食盐，淀粉，油，搅拌均匀腌制十分钟。

3、锅中烧一些热水，彻底煮开以后，把海带放进去，煮3分钟左右，然后捞出来，并且再一次清洗干净。

4、热锅凉油，油热以后，把牛肉先放进去，煸炒至变色。然后把海带放进去，与牛肉一起快炒半分钟左右。

5、接着我们加入一些热开水进去，加入一些蒜蓉，生抽，搅匀以后，盖住锅盖小火煮6-8分钟。最后撒入一些葱花，就可以关火享用了。

二、山药

山药不仅是一种食材，也是药材的一种。山药可以为我们补充丰富的氨基酸以及微量元素，对于脾胃肾脏皆有好处，建议男人们常吃些。山药可以直接蒸着吃，煮粥喝，当然也可以作为菜肴直接烹调，吃起来也是相当开胃解馋。

推荐食谱：山药炒肉

1、准备两根山药，洗净削皮以后，切成小条状。山药去皮以后，表面一直有黏液，我们最好一直戴着手套，以免刺激皮肤。接着我们把山药放进清水浸泡待用，以免发黑。

2、准备一块猪肉，切成条状，接着加入酱油，盐，玉米油和淀粉，搅拌均匀后腌制备用。

3、锅里烧宽水，调入少许盐，把山药放进去，煮一两分钟，断生以后捞出控水。

4、热锅凉油，把肉丝倒进去，轻轻翻炒至变色后，盛入碗中，以免高温翻炒的时间过久而失水变老。

5、接着我们在锅内的底油中放入一些洋葱丝炒香，然后倒入山药，再添加一些青椒丝增香，调入生抽，蚝油，继续快炒至上色。最后把肉丝倒进去，各种食材炒熟就可以出锅了。

三、板栗

板栗是冬天常见的干果食材，拥有食药兼具的属性。首先来说板栗中含有丰富的碳水化合物，可以为身体注入能量。同时在板栗中含有较多的维生素B族，不饱和脂肪酸以及钾，铁，锌等微量元素，有助于健脾益肾。所以男人们别忽略了板栗这样宝贝食材。

推荐食谱：板栗焖鸡

1、板栗洗净以后，在外皮上划几刀，放入微波炉加热5分钟或是在蒸锅里蒸十分钟，然后放进冷水中迅速降温，接着我们将外边的硬皮剥掉。

2、准备一个新鲜的大鸡腿，斩成小块，在冷水中将血水洗干净。

3、起锅烧热，放入一些姜片葱花蒜瓣炝锅，接着把鸡肉倒进去，进行煸炒，将水分和油脂炒出去。

4、接着我们在锅内调入一些料酒和酱油，快速翻炒，将鸡肉炒至上色。

5、提前取出一把干香菇，泡软并洗净。把香菇和板栗一起放进锅中，与鸡肉炒匀以后，淋入一碗热水，然后小火焖半个小时左右。最后大火炒至收汁，就可以关火享用了。

四、黑芝麻

小小的黑芝麻中浓缩了多种多样的精华，在黑芝麻中富含氨基酸，维a，维e，卵磷脂以及钙，铁，镁等微量元素，有助于乌发美颜，滋养肝肾，对女人好，对男人也很好。

推荐食谱：黑芝麻发面卷子

1、准备一些熟黑芝麻，放入研磨机中研磨细腻，这样不仅能够激发出黑芝麻的香味，其中的营养也更容易吸收。接着把研磨好的黑芝麻放进盆中，加入一些食用油拌匀。喜欢甜的可以加一些糖，喜欢咸的可以放点盐。

2、适量的面粉放入盆中，加入提前化开的酵母水，接着继续用温水揉均匀。充分发酵至内部出现密集的蜂窝状。

3、把发酵好的面团取出，揉出气体以后，擀成薄片，尽量薄一些，接着把黑芝麻馅涂抹到面皮表面。

4、我们从面片的一头开始卷起，稍微卷紧些，然后切成5公分左右宽度的小段。用筷子在表面压一下，注意不要压断，接着捏住两头稍微拉长些，然后绕着食指一圈，两头捏合在一起，手中抽出，一个花卷就完成了。

5、全部塑形好以后，将花卷生胚用保鲜膜盖住，二次发酵以后，放入蒸锅中大火蒸十五分钟即可出锅。一次可以多做些，晾凉以后冷冻起来，吃的时候加热一下，跟刚蒸的一样松软，非常方便。

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