软烂韩式辣鸡爪教程，大厨教我的韩式辣鸡爪的做法

寒冷的冬天，窝家做一道适合追剧的韩式辣鸡爪，香香辣辣，一吮就能轻松脱骨，鸡爪皮弹肉Q，软而不烂，很有嚼劲，用葱伴侣6月香韩式辣椒酱做出来鸡爪香辣入味，越吃越过瘾！ 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！

By 呷饱饱 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡爪 10根
• 洋葱 半个
• 蒜瓣 4瓣
• 生姜 3-5片
• 葱伴侣6月香韩式辣椒酱 2勺
• 番茄酱 1勺
• 黄豆酱／豆瓣酱 1勺
• 料酒 适量
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 食用油 适量
• 芝麻 适量

做法步骤

1、半个洋葱洗净切丝，4瓣大蒜去皮剁碎，生姜洗净切片。

2、把鸡爪洗净，剪掉脚指甲（方便食用），再对半剁开。

3、锅里倒入适量清水，倒入鸡爪，放入3片生姜，淋上适量的料酒去腥，开火煮沸，焯个3分钟捞出，用凉水冲洗干净。

4、灵魂酱汁: 碗里倒入2勺韩式辣椒酱、1勺番茄酱、1勺豆瓣酱或黄豆酱和2勺生抽，再加入蒜末和1勺白糖，搅拌均匀。

5、锅里倒入适量食用油，油热后，倒入洋葱丝和姜片，翻炒爆香。

6、倒入酱汁，翻炒均匀。

7、倒入鸡爪，翻炒均匀，再倒入清水没过食材，盖上锅盖，焖煮5-10分钟。

8、还可以放一些自己喜欢吃的蔬菜，我这里放了土豆，煮至鸡爪软烂即可，起锅撒上白芝麻装饰。

9、一道香香辣辣，软嫩有嚼劲的韩式辣鸡爪就完成了！

10、鸡爪完全裹住酱汁，非常入味，一口下去，非常过瘾！

11、做上一锅，边吃边追剧，简直快乐！

12、我要开饭咯！ 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！

小贴士

想要非常软烂出胶的那种口感，可以多放点清水，多炖煮久一点。

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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