口蘑的味道为何如此鲜美（头一次见口蘑这种吃法）

口蘑我们都见过，白嫩嫩的，很新鲜、很娇贵的样子，看着就喜欢。挑选的时候也是小心翼翼地，生怕一个不小心把它碰伤了。

口蘑中含有大量的维生素D，也是唯一的一种能够提供维生素D的蔬菜，也是国外极为推崇的健康食品。口蘑低脂肪、低热量，含有大量的植物纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。中老年人要常吃。

口蘑味道鲜美，平时除了做个汤，还有就是随便炒一炒，好像没有什么更好的做法。但是，这一次去朋友家，我可是见识到了口蘑的“另类”做法。活了50年了，口蘑的这种做法我还是头一次见，真新鲜，关键是好吃营养还不长肉。

朋友新买了房子，东奔西跑地忙乎了大半年，终于装修好了。我们几个平时比较要好，这种“乔迁新居”的好事儿是一定要去的。

晚饭是在家里吃的，我这位朋友也是个“做饭小能手”，家常便饭手到擒来，各种食材准备了一大堆，我洗手择菜打个下手。鲍鱼海参不新鲜，最喜欢的是这个口蘑的做法，真新鲜，我还是头一次见呢！

别看做法挺简单，味道可真不错，口蘑细嫩软滑，肉质厚实有嚼劲儿，配上水蜜桃的酸甜和酸奶稠厚的口感，一口入喉，清凉舒爽，比鲍鱼还鲜美。

——【轻食蜜桃口蘑沙拉】——

【食材】：口蘑7个，水蜜桃半个，酸奶一瓶，生抽适量，黑胡椒粉适量

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材，开始制作。食材很简单，就这么几样，家里都有。

步骤二：首先把口蘑清洗干净，去掉口蘑的根部，用手轻轻一掰就下来了。

步骤三：小碗里放入适量黑胡椒粉，加入1大勺生抽酱油，搅拌均匀。

步骤四：口蘑放在蒸屉上，根部朝上，像是一个小碗儿，把搅拌好的胡椒粉和生抽舀进去。口蘑很鲜，不用太多的调味，只用简单的黑胡椒粉和生抽就行了。

步骤五：水开后上锅蒸8分钟就好了，口蘑的“小碗”中的汤汁非常鲜美。

步骤六：蒸口蘑期间，将水蜜桃清洗干净，切成小粒儿。

步骤七：放在小碗中，加入适量酸奶拌匀。酸奶要用比较稠厚的那种，才能更好地粘合在一起。

步骤八：时间到了，口蘑也蒸好了，取出来，小心一些，别把“小碗”中的汤汁撒了。

步骤九：晾凉之后，将拌好的蜜桃沙拉放入口蘑上，用一点儿薄荷叶子做个点缀，轻食蜜桃口蘑沙拉就完成了。

做法挺简单，味道很不错的一道菜，也可以说是一道创意菜。全程没放一滴油，属于轻食菜，减脂瘦身菜，怕胖的朋友可以大胆地尝试一下。

活了50年，头一次见口蘑这种吃法，真新鲜，好吃营养还不长肉，味道鲜美太值得推荐了。

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