咸焦糖奶油霜的做法（怎么做咸焦糖奶油霜）

白糖和水倒入锅中，注意四壁不能有糖渣;，我来为大家科普一下关于咸焦糖奶油霜的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

咸焦糖奶油霜的做法

白糖和水倒入锅中，注意四壁不能有糖渣;

中高火加热;

当糖浆变成褐色时，离火;

迅速加入淡奶油1搅拌均匀。注意，淡奶油倒进去的时候有沸腾现象是正常的，如果有结块就继续小火加热直到结块消失。然后加入黄油块搅拌均匀;

冷却5分钟后，加入香草精和盐，搅拌均匀。然后放室温下冷却约45分钟（也可以放冰箱冷却），期间每15分钟搅拌一次;

咸焦糖冷却后开始打发淡奶油，打至出现纹路;

分三次加入冷却后的咸焦糖，打匀;

然后就OK啦！非常好吃噢！