生姜煨鸡怎么做（老姜煨鸡的做法）

鸡切段洗净沥干水，锅中放油，小火将姜片炒香后放入鸡块，转中火炒至鸡块变色，放入料酒后转大火炒至料酒挥发，此时一定不能盖上锅盖，我来为大家科普一下关于生姜煨鸡怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

生姜煨鸡怎么做

鸡切段洗净沥干水，锅中放油，小火将姜片炒香后放入鸡块，转中火炒至鸡块变色，放入料酒后转大火炒至料酒挥发，此时一定不能盖上锅盖。

放入水淹没鸡块，水的多少取决是您是否喜欢喝汤，盖上锅盖大火煮开。

将煮开的鸡汤倒入砂锅中小火慢炖，如果没有砂锅也没关系。

一小时后，鸡汤呈浓稠的黄色，闻着透着浓郁的姜味，出锅撒上盐胡椒粉葱花即可。

好吃的生姜煨鸡就做好了。