意式浓缩咖啡经典教程（CULTURALCATLINK手冲咖啡味道淡如水）

手冲咖啡冲煮出来味道淡如水，在保证其他参数不变的情况下，除了我们所说的将研磨度调细，减少注水量以及水温提升这三个因素之外（每次只调整一个变量），还可以通过添加粉量或放慢注水的速度来进行调整。

咖啡太淡了，你习惯先调整哪个因素？

1. 关于研磨度

将研磨度调细，咖啡粉越细吸水就越快越容易，这就同时增加了吸水的“颗粒”数量，同时也能够将热水再保留的更持久。

2.关于注水量

也就是总注水的比例，比如这次使用了15g粉：270g水的粉水比进行制作味道就会偏淡（1:18）；调整为常规下为15g粉：225g水的制作（1:15）

：这两个因素都是比较直观和方便调整的。

3.粉量增加

同研磨度下添加粉量，比如增加了5g的粉来提升了粉层的厚度同时加强吸水的能力也够能提高浓度。

4.提高水温

将水温稍微提高尝试，温度高的水萃取能力也更高，但同样的这代表能萃取出更多的风味出来，但这个味道不代表都是好的味道，要避免过萃。同样的在烘焙过深的豆子上着实不太适合使用这个办法~

5.放慢注水的速度

设定好什么时候应该完成萃取了，比如15g粉2分钟冲出225g咖啡，在这个小目标达成后，如果觉得口味太淡就从原先的2分钟延长到2分10秒。需要多做几次进行对比看看风味的接近程度如何。

除此之外，还有个办法就是换豆子，将咖啡豆换成烘焙度更深的~相对于浅烘豆来说深烘豆质地松，膨胀鼓包和吸水能力更好一些，但是咖啡风味的特征来说也会彻底改变。

不论使用哪个方法，保证其余参数不变，每次只调整一个因素即可。

《CULTURAL CAT LINK文化猫绾咖饮艺术概念馆》——让饮品更好喝的打开方式。

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同时也是‬文化猫绾品牌的‬主理人&咖啡师&设计师‬

PO：本身‬是‬动漫‬设计师出身‬～LOGO设计‬有‬这‬味‬了‬没‬～认准‬这个‬～

我们在这里‬一起聊聊咖啡，聊聊饮品，聊聊关于~如何“更好喝”~

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