二姐美食做面食（核桃除了做零食）

Zhoumo Chufang

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1 核桃鸡腿

这是一道营养全面的家常菜，用鲜嫩的鸡肉和核桃搭配成菜，把核桃仁过油炒香，加入到鸡腿里，口感丰富。无论是下酒还是下饭，都是相当的美味。

核桃鸡腿

必备食材原料

鸡腿 500克

核桃仁 100克

生姜片 5克

黄酒 1汤匙

小葱 5克

鲜酱油 2汤匙

油辣椒 少许

盐 3克

米醋 1汤匙

烹饪步骤

step1

鸡腿洗净。

step2

备好小葱段，黄酒和生姜片。

step3

用刀先把鸡腿剖开后在沿着鸡骨剔除骨头。

step4

放入碗里把葱姜，黄酒和盐加入抓匀后腌制2小时。

step5

之后把鸡腿捞起后平放在锡纸里，一张锡纸放2个，从下往上卷起。

step6

卷起后捏紧收口，包括两头，全部做好放入蒸锅内，冷水上锅，大火蒸15分钟左右后出锅。

step7

蒸鸡腿的同时，准备核桃仁，葱花，小碗里加入鲜酱油，米醋，油辣椒和白芝麻调匀成料汁。

step8

冷锅冷油，把核桃仁加入，一段的翻炒至出香味后捞起控油。

step9

把炒香的核桃仁切碎，不要切的太碎。

step10

把鸡腿从锡纸里面取出，切成块状。

step11

先把鸡腿装入盘子，再把核桃仁和葱花加入，倒入料汁即可享用。

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来源：美食杰

审核：冰子 编辑：何艺鑫、李萍

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