益气补肝肾的食物有哪些（别看这东西小营养大着呢）

鸽子蛋与鸽子肉一样，历来都是食物中的珍品，且具有很高的药用价值，古代为帝王将相食用，故有“宫廷珍贵食品”之名。

鸽子蛋对月经不调的女性具有调补、养颜、美肤作用，对孕妇产前、产妇产后出现的贫血有很高的滋补效果。所以鸽子蛋被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药”。

鸽子蛋的营养价值

鸽子蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。

鸽子蛋亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。

鸽子蛋的功效与作用

中医药学认为，鸽子蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。

《随息居饮食谱》介绍鸽子蛋时说：“甘，平，清热，解毒，补肾益身。”

《本草适原》说鸽子蛋“久患虚赢者，食之有益。”

具体说来，鸽子蛋具有下面几种功效和作用。

1、解毒

鸽子蛋能清理身体内长期淤积的毒素，可以预防麻疹，具有解毒功效。

2、清热去火

鸽子蛋味甘苦，性平，能够清心泻火，去除血液中的热毒，清热除烦，适合容易上火的人们。

3、养肝护肝

鸽子蛋有助于肝脏结构功能的维护和修复，有养肝护肝的功效，适合肝病患者食用。

4、调节月经

鸽子蛋补充气血，治疗贫血，月经不调的女性经常食用鸽子蛋，不但使自己容光焕发，皮肤亮丽，还有调节月经的功效。

5、养颜护肤

能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。

鸽子蛋食疗方

鸽子蛋汤：健脑益智

原料：鸽子蛋5枚，大茴香、小茴香各10克，花椒5克，生姜5克，食盐2克。

做法：先将大茴香、小茴香、花椒、生姜一同包入纱布中，置于锅内，加水煮汤，待水沸后打入鸽子蛋，将其煮熟即可，佐餐食用。

效用：具有健脑益智的作用，适宜咳嗽、贫血、老年性痴呆等疾病患者食用。

枸杞煮鸽蛋：滋阴补虚、养肝明目

原料：枸杞子15克，鸽子蛋10枚，食盐、味精各1克，黄酒15毫升。

做法：将两味一同放入锅中，加适量的清水将鸽子蛋煮熟后取出，剥去蛋皮再投入锅中，加黄酒、食盐、味精继续煮15分钟即可出锅，佐餐食用。

效用：具有滋阴补虚、养肝明目、益智养心的作用，适宜肝病、神经衰弱者食用。

鸽子蛋的适用人群

1、老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；

2、由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用；

3、钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用；

4、食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。

鸽子蛋被誉为动物之人参，含有丰富的营养成分，还被称为延年益寿的“灵丹妙药”。鸽子蛋虽小，但具有补肝肾、益气血的功效，营养非常大！平时可以吃上一些哦~