肉丝和青椒怎么做（如何做肉丝炒青椒）

里脊肉适量、青椒适量、胡萝卜适量、油适量、酱油适量，我来为大家科普一下关于肉丝和青椒怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

肉丝和青椒怎么做

里脊肉适量、青椒适量、胡萝卜适量、油适量、酱油适量。

方法：里脊肉清洗干净，胡萝卜刮掉外皮，青椒去籽，冲洗干净。肉切细丝，用少许淀粉、盐、料酒抓捏入味儿。胡萝卜和青椒分别切细丝，越细越好，炒的时候省时，吃的时候也脆嫩。

热锅凉油，将肉丝倒入锅中，迅速划散，将葱花倒锅中扒拉几下出香味，炒到肉外面变色。倒少许酱油调色，肉丝很快上色入味。

将胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中，快速翻炒几下后撒少许盐，稍一变软再淋生抽，混合均匀，出锅。