做一道全家老小都能吃的菜(假期里做几道美食犒劳一下家人吧)

假期不想出门溜达,不如在家做点好吃的犒劳下家人吧。今天小编就给大家介绍六道家常美食,有荤有素,有菜有汤,好吃又好做,做法简单一看就会。 休假在家,媳妇下厨做大餐犒劳,晒圈火了,邻居要带酒过来蹭饭。 一起来看看吧。

做一道全家老小都能吃的菜(假期里做几道美食犒劳一下家人吧)(1)

【蒜蓉蒸大虾】

原料: 大虾 粉丝 蒜末 葱花 油盐

制作:提前将粉丝泡软备用; 将鲜虾打开虾背,挑出虾线,处理好备用, 蒜蓉加入少许盐拌均匀腌制一下。 将粉丝放入盘底, 将处理好的虾整齐地摆放好粉丝上, 上面撒上大量的蒜蓉。烧锅开水, 将蒜蓉虾盘放在康佳多功能电蒸锅中,大火蒸上8分钟将虾蒸熟。蒸熟的虾盘拿出来后撒上葱花,烧热少许热油将它浇在蒸熟的大虾上即可。

做一道全家老小都能吃的菜(假期里做几道美食犒劳一下家人吧)(2)

【花生米干煸鲈鱼块】

原料: 鲈鱼 花生米 高度白酒 生抽 姜蒜末 干辣椒 花椒粒 葱花 胡椒粉 油盐

制作: 鲈鱼块加入盐、高度白酒和生抽等调味料,再加入姜蒜末、花椒粒拌均匀腌制10分钟后, 沥干水分风干一下。冷锅冷油, 将冲洗过的花生米放进锅中不停地翻炒,七成熟时加入1勺高度白酒进锅继续翻炒,炒至水分干花生米微微发黄后盛出来沥干油。 锅中留少许油,将腌制好的鲈鱼放入锅中去煎,将其双面煎至金黄, 再烹入些料酒和生抽焖制一下,加入蒜末和红椒,焖制2、3分钟直至水分收干, 最后放入葱花和熟花生米即可。

做一道全家老小都能吃的菜(假期里做几道美食犒劳一下家人吧)(3)

【青椒木耳素鸡炒牛肉】

原料: 素鸡 青椒 牛里脊肉 黑木耳 姜末 淀粉 生抽 料酒 油盐

制作: 牛肉片加入少许的盐、 生抽、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀腌制一下。热锅凉油,加入牛里脊肉片进锅翻炒至变色,加入素鸡片进锅翻炒两下; 加入泡软的黑木耳进锅继续翻炒两下,加入生抽翻炒上色,加入青椒进锅翻炒至微微变色,最后加入盐调味翻炒均匀即可。

做一道全家老小都能吃的菜(假期里做几道美食犒劳一下家人吧)(4)

【海鲜菇炒毛白菜】

原料: 毛白菜 海鲜菇 1 油盐

制作:热锅凉油,加入海鲜菇进锅翻炒至海鲜菇微微发软,将洗净的毛白菜放进锅中大火快炒,微微变色后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。

做一道全家老小都能吃的菜(假期里做几道美食犒劳一下家人吧)(5)

【口蘑韭黄炒肉丝】

原料: 里脊肉 韭黄 口蘑 生抽 料酒 淀粉 油盐

制作: 肉丝加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀;烧热锅放入适量的油,将肉丝放进锅中翻炒至肉丝变色,加入口蘑片进锅翻炒至九成熟; 加入韭黄进锅快速翻炒,最后加入盐调味翻炒均匀即可。

做一道全家老小都能吃的菜(假期里做几道美食犒劳一下家人吧)(6)

【莲子红枣鸽子汤】

原料: 鸽子 红枣 莲子 枸杞 姜片 油盐

制作:热锅凉油,将鸽子块放进锅中煸炒。炒至鸽子块表面微微发黄时加入姜片进锅继续翻炒几下。 将炒好的鸽子块放入电炖锅中,一次性加入足量的水,加入莲子米和红枣,按下电炖锅上炖煮的功能键, 炖煮好后加入适量的盐调味,最后放入1小把枸杞即可。

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