海鱼干煎怎么做(一天一个菜第二十八天)
干煎小海鱼;一天一个菜第二十八天
市场里现在啥都贵,小米辣卖到22块钱一斤,买一根排骨就得30块钱。
隔壁张阿姨说,她昨天去市场晚了点,都没什么可买的了,一个肉档杂七杂八各种肉和骨头拢共还有6斤多,她包圆15块钱一斤全买了。我挺佩服她,能撑到那么晚去买,还能让肉档老板让这么多价格给她。也是利害啊!
我是没这个能耐的了。
肉太贵,还是吃鱼吧。
在一个卖冰鲜海鱼的档口,看到一种鱼,细细长长小小的一条,老板说这是真正的海鱼,说了个名字我没听清楚。只听到他说只有一根骨,蒸着吃煎着吃都好吃。价格还不贵,才10块钱一斤。我赶紧买了一斤,正好10条。
回家干煎着吃。
①买的时候已经请档主剖了肚子,回来洗干净晾干水份后放料酒、盐、姜、葱腌半小时
②锅烧热放油,将腌过的小海鱼放入锅里小火慢煎至俩面金黄就可以了
味道鲜香,外酥内嫩,非常好吃且下饭。
10条小鱼一餐也吃不完,剩下的可以明早配粥吃。
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