水煮白鲢鱼怎么做（自制水煮白鲢鱼的方法）

食材：白鲢鱼一条、水煮鱼调料一袋、料酒适量、葱适量、藿香或是香菜适量、菜籽油适量、盐适量 ，我来为大家科普一下关于水煮白鲢鱼怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

水煮白鲢鱼怎么做

食材：白鲢鱼一条、水煮鱼调料一袋、料酒适量、葱适量、藿香或是香菜适量、菜籽油适量、盐适量。

把买回来的鲢鱼洗干净（一般卖鱼的都是根据顾客需要把鱼杀好），用料酒腌制10分钟左右（去腥味），然后把腌制鱼的调味粉把鱼拌匀，并把鱼肉片，鱼排分开放置备用。

把葱和藿香切好备用。

热锅加入菜子油，加入水煮鱼调料翻炒至香味出来。

加入事先切好的葱白，加入开水或者的高汤。

待水开后小火熬个3~5分钟，开大火先放入鱼头煮。

鱼头大概煮个5分钟左右（视鱼头大小而定），加入带鱼排。

煮1~2分钟左右（看鱼块的大小而定）加入鱼肉片，煮至鱼片卷边基本就熟透了（实在拿不准可以用筷子夹开比较厚的看看，是否熟透）。

加盐调味，起锅，撒上葱花和藿香，美味即将登场。