薯类中较高的营养成分是（这种薯类作物起源于东南亚）

薯类作物是我们日常生活中必不可少的一样食材，其中一般都含有丰富的营养，比如蛋白质，纤维素，红薯、芋头、山芋这些都是常见的薯类作物，具有抗癌的功效，是清肠胃的最佳食品，今天要说的这种薯类作物叫做大薯，已经成为很多人的主食。

大薯别名面薯，起源于东南亚, 印度、越南、马来西亚等地，后来传播到非洲、中国、澳大利亚以及太平洋热带岛屿以至美洲, 基本覆盖所有的热带地区，成为数百万人的主食, 在引入中国后, 在中国浙江、江西、福建、台湾、湖北、四川、云南、西藏等省区常有栽培。

大薯的营养价值要比普通的薯类作物都要高很多，营养价值丰富，含有的纤维素高，还含有充分的蛋白质和微量元素，治疗消化无力、脾胃虚弱的症状，具有滋肾益精、强健机体、益肺止咳、消水肿、养肺阴、提高免疫力、解毒敛疮、延年益寿的功效。

油炸大薯丸子想想都很诱人吧！新鲜的大薯去皮后用擦丝器擦成绒丝，紫红紫红的非常好看啊！把糯米粉和盐还有少量的碎葱花撒在上面，一起揉成面团，等到面团的粘度适中的时候，用勺子把面团弯出丸子的形状，放锅里油炸一会儿就可以吃啦！

夏天的时候吃油炸大薯丸子还是要少吃一点，毕竟有些油腻，吃多了对胃也不好，如果不想吃太油腻的，也可以把油炸大薯丸子变成蒸大薯丸子，放在锅里蒸熟的味道也很好黏黏的、糯糯的，还可以做成糕点，小孩儿非常爱吃哦！ 不知道你喜不喜欢吃大薯呢？