做出超级满意的芝士麻薯（学会这道芝士小麻薯）

想念麻薯了，这是我觉得最完美的配方。芝士香浓，弹性Q牙，香甜微咸。

By 北欧小厨房

用料

• 糯米粉 110克
• 木薯粉 30克
• 黄油 60克
• 牛奶 100毫升
• 糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 芝士粉 20G
• 芝士碎粒 50g

做法步骤

1、这里买不到木薯粉，我自制的木薯粉过一下筛，避免有颗粒不够松散细腻。

2、将糯米粉，木薯粉和糖拌匀备用

3、牛奶 黄油煮沸

4、煮开至要牛奶溢出

5、直接浇在拌匀的粉上

6、搅拌均匀后，取另一净碗打散鸡蛋成蛋液

7、逐步加入蛋液拌匀。

8、再加入芝士粉，后加入芝士碎粒（我用的是马苏里拉芝士）

9、再装入裱花袋，我用的是大口裱花嘴。挤在烘培纸上，尽量堆高点，因为烘烤时它会扁塌一点。

10、烤箱提前200度预热后，置入中层烤约20分钟左右。

11、上色后取出放凉

12、芝士味香浓，木薯的嚼劲➕上糯米粉的软糯很Q弹。

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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