日料里的鳗鱼为何没刺（日料里的鳗鱼怎么处理的）

刺被厨师剔除了日料用的鳗鱼本身有刺，但是刺被厨师剔除了而且日料中用的鳗鱼大多数是海鳗，刺较少，剔除起来相对要容易一些，我来为大家科普一下关于日料里的鳗鱼为何没刺?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

日料里的鳗鱼为何没刺

刺被厨师剔除了。

日料用的鳗鱼本身有刺，但是刺被厨师剔除了。而且日料中用的鳗鱼大多数是海鳗，刺较少，剔除起来相对要容易一些。

鳗鱼是一种外观类似长条蛇形的鱼类，部分鳗鱼和鲑鱼一样具有洄游特性，性情凶猛、贪食、好动、昼伏夜出、趋旋光性强、喜流水、好暖，多生长于热带及温带地区水域。