抗辐射的食物，这些食物可有效抗辐射

随着科技的发展，电子和通信设备越来越普及，手机、电脑、电视等已经离不开我们的生活。这些电子通讯设备给予我们方便的同时，给我们也带来了一些健康隐患——电磁辐射。

根据《21世纪经济报道》消息，截止2016年7月我国中国移动电话用户总数达到13.04亿户，智能手机成为手机市场的主流。手机这些电子通讯设备带来电磁辐射健康问题，或许短期内不会被发现，但在十几年或数十年后，肯定会成为健康问题。

研究表明，手机辐射对人体健康的影响是全方面的。

1. 脑：可以引起脑组织形态学改变，氧化应激损伤、细胞变性、细胞凋亡，对脑损伤。
2. 生殖系统：可降低雌性大鼠妊娠率和增加死胎数，降低精子向前运动百分率和精子活率，增加精子头部缺陷率和早期精子凋亡率。孕期的电磁辐射暴露（如使用电脑、微波炉、电磁炉等）可能会增加不良妊娠结局发生的风险。
3. 眼睛：晶状体极易吸收微波能量，是辐射损伤的重要靶器官，与白内障发生发展有关。
4. 免疫系统：降低吞噬细胞百分率和吞噬能力，降低免疫应答功能。
5. 对造血系统的损伤。国外研究显示，随着手机辐射暴露时间增加，外周血单核细胞凋亡数量增多。研究表明可以抑制小鼠骨髓红细胞生成。

既然辐射这么多危害，那生活中尤其是饮食上有没有应对的策略？

答案是——有！实验研究发现，我们生活中的多种常见食物均有很好抗辐射作用。

番茄红素

代表食物番茄、西瓜等。番茄红素在很多红色水果当中都有，以番茄中含量最高。番茄红色是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有“植物黄金”之称。英国皮肤病学杂志文章提示，番茄红素及叶黄素（类胡萝卜素）会使皮肤拥有由内而外的抵抗紫外线和UVA1辐射能力，口服这种类胡萝卜素的补充剂可以改变基因表达，它是氧化应激、光致皮肤病和光老化的标志物。

西红柿

绿茶

绿茶当中有茶多酚，可以抗辐射，还有抗癌作用，能清除体内的自由基。此外茶叶中含有脂多糖，可以改善造血功能，升高血小板和白细胞数量。

海带

海带中含有丰富的矿物质，可以减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，能抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。同时，海带中的胶质能促进体内的放射性物质随同粪便排出体外，减少放射性物质在体内聚集，减少放射性疾病的发生率。

海带

橘子

橘子具有丰富的维生素，1个橘子里所含的维生素可以满足人体一天所需维生素C。研究表明维生素C可以增强人体免疫力，抑制肿瘤生长。而且橘子中含有较高的类胡萝卜素，可保护经常使用手机、电脑者的皮肤。

橘子

酸奶

美国研究表明，乳酸中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，这些有机酸能减轻辐射对身体的损伤，抑制辐射后造成的淋巴细胞下降。专家建议，长时间面对电脑、手机，处在电磁辐射中的上班族，午后喝一杯酸奶，对健康有益。

酸奶

黑木耳

黑木耳中含有丰富的黑木耳多糖，具有良好的抗辐射作用。经辐射后机体白细胞降低，而黑木耳多糖能促白细胞数目恢复、保护造血组织，降低骨髓微核率和精子的致畸率。黑木耳中的胶质能把聚集在体内的放射性物质吸附起来，最终通过粪便排出体外，具有明显抗辐射作用。

黑木耳

灵芝

灵芝是药食两用食品，含有丰富的灵芝多糖。辐射可以直接造成细胞中核酸、蛋白质分子结构破坏和代谢障碍。灵芝多糖可促进骨髓的蛋白质核酸合成，加速骨髓细胞分裂增殖、刺激造血功能，促进T淋巴细胞增殖，增加机体抗体细胞和吞噬细胞的能力。因此可以维持机体免疫功能，提高机体抗辐射能力。

灵芝

芝麻、大蒜

芝麻是首推富含微量元素硒的食物，硒具有较强抗氧化，硒通过阻断身体过氧化作用起到抗辐射和延缓衰老作用，且富含的维生素E具有抗氧化作用，所以具有双重抗辐射作用。大蒜中含硒较多，研究表明抗氧化作用优于人参，可减少辐射。

芝麻

紫菜

紫菜具有抗辐射、抗突变、抗氧化作用，主要与其含有硒元素有关，硒能增强机体免疫功能，保护人体抵抗辐射的损害。

紫菜

其他抗辐射食物

猴头菇、芦荟、银耳、螺旋藻、苹果等，都含有生物多糖，具有对机体明显保护作用，可以起到抗辐射作用。

电子通讯设备也是近二十年左右开始大范围普及，目前对于电磁辐射危害的人体健康报道不多，可能与使用时间短、检测手段有限相关，但其危害在动物实验身上已经得到明确答案。“上工治未病”，预防是治疗的前提，做好辐射防护，从身边做起、从自我做起、从饮食做起！

文章内容仅供科普参考。

参考资料：

闫新焕. 番茄红素研究进展及应用.

应小玲. 抗辐射食物推荐.

兰秋月.手机辐射的危害及相关机制研究进展.

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