种植菌菇有前景吗？回家搞种植人力成本高效益低

很多人都知道，粮食的价格普遍较低，对于农民而言，种地的目的更多的是能够自给自足，但是要依靠种地或是种植来快速增加收入的，这还是比较困难的。当然，困难并不是说不行，比如一些邻近县城的农村，在农田里种植蔬菜，然后拉到县城里售卖总比中水稻或是一些周期性长的农作物的要来得划算。

其实，就个人的观点而言，越是邻近城市或者县城的农田所种植的农作物的生长周期越短，那么就越是能使农田发挥出更大的经济效益。我们知道蔬菜的生长周期短，而且还可以循环采摘，但是其单价普遍偏低。那么，在一些邻近城市的农田除了适合种植蔬菜还可以考虑种植些什么呢？

其实，食用菌也是非常值得考虑的一种种植品种。

食用菌是属于微生物菌种，目前已知的大概有2000多种，其中适宜直接煮食的大概有200种，而在这200种中，较为常见的主要有香菇、金针菇、草菇、双孢菇、黑木耳、白灵菇、滑菇、枞树菇、木腐菌、羊肚菌、茯苓等。

栽培食用菌跟种植蔬菜不一样，蔬菜可在露天的农田里种植，可是食用菌更多的是需要在大棚内栽培，此外，栽培食用菌的并非土壤，而是一些拥有丰富营养成分的牛粪，农作物秸秆或是腐木等。因此，选择栽培食用菌的成本主要侧向于大棚搭建以及栽培原材料方面上的投入，而并非像种植蔬菜那样主要依靠人力及化肥上的成本。实际上，栽培食用菌有点像界于种植跟养殖之间的一种农业操作模式，它有种植属性上的管理采摘模式，也有养殖原料（相当于饲料）投入的技术质控要求。只有在降低投入成本的基础上提高食用菌的产量以及质量才可以使菌种的栽培产生最高的经济效益。

就食用菌菌种栽培的选择而言，主要有三个影响因素，第一个是原材料的可供给种类以及可供给量，第二个是气温，第三个是销路。

比如说，如果当地有比较丰富的牛粪、或是农作物秸秆的话，那么可以考虑栽培深受消费者欢迎的双孢菇，而当前室内或是层架式的双孢菇栽培技术是比较成熟的。如果当地拥有比较丰富的阔叶木屑资源的话，那么可以考虑栽培香菇。由于香菇的市场需求量大，所以其价格相对平稳，且其一年四季均可上市。还有一些棉籽皮废棉等也可以拿来栽培白灵菇，腐木栽培黑木耳，稻草牛粪秸秆等可以拿来栽培草菇等。

食用菌的生长是一个营养吸收分解利用的生物化学过程，而制约这一过程快慢的因素就是温度。不同的菌菇对生长所需要的最适宜环境温度不一样，只有将栽培温度调节至所栽培的菌种的最适宜生长温度，菌菇才可以在最短的时间内长成最佳的菌株个体。普遍来说，绝大部分的菌菇的适宜生长温度均在20℃至28℃之间，草菇的需要30℃至36℃。此外，栽培材料的酸碱度也需要注意，通常来说，大部分菌种的生长的酸碱环境处在中性偏酸的栽培材料上。

不同种类的菌菇市场价格相差非常大，同时需求量的相差也很大。只有提前了解好当地的食用菌消费市场，把握好市场的规律，这样才不至于到了真正种出来了而遇上销不出去的尴尬处境。