番茄预防前列腺癌吗（西红柿是男性保护神）

人们常说：有啥别有病，没啥别没钱，中年危机排在首位的就是身体健康。尤其是对于很多中老年男性来说，前列腺健康比较受关注，近年我国前列腺癌发病率逐渐增加，占男性恶性肿瘤发病率的第6位。

这个时候朋友圈里开始流传吃西红柿可以有效地预防前列腺癌据说，是因为西红柿当中含有丰富的番茄红素，很多人对此都保持一定的疑惑。

生活当中常见的西红柿经常会在蔬菜和水果两大阵营随意游走，有的人把它当水果，有的人把它当蔬菜，那么经常吃西红柿，真的可以有效的预防前列腺癌吗？他是不是真的像人们说的那般是男性的保护神呢？

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西红柿是男性保护神？英国研究：多吃番茄可防前列腺癌，科学吗

在此之前，剑桥大学和布里斯托大学研究人员分析了2万多名年龄在50岁到59岁之间的英国男性日常饮食和生活。

研究数据发现，每周摄入大于等于10份西红柿的男性前列腺癌症的概率降低了18%，这主要是由于吃番茄能减少前列腺细胞内脂肪堆积，从而有效抑制前列腺癌发生发展。

经常吃西红柿，同时也可以有效的补充维生素C，更有助于预防前列腺癌，这一研究成果发表在《美国癌症杂志》上。研究人员发现，与每天摄入≤2.5份的西红柿相比，每天摄入≥5份水果和蔬菜的男性患前列腺癌的风险降低了24%。

直白一点说，西红柿的确对前列腺癌有一定的保护作用，西红柿里边的番茄红素也具有预防和修复细胞损伤的作用，同时可以抑制人体DNA氧化。

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男性吃西红柿的好处多，但也要注意以下两种吃法

西红柿炒蛋热量高

很多家庭喜欢用西红柿炒鸡蛋，看似营养丰富，但是却是高糖高油的一道菜，很多人在烹饪西红柿炒鸡蛋时，喜欢放大量的油和糖，两种物质搭配在一起会导致体重超标，尤其是本身患有心血管疾病和三高的人群更应该少吃。

青的西红柿不要吃

或许你在菜市场曾经看到过青的西红柿，这样的西红柿最好不要买，一方面是没有成熟，而且另一方面是里边含有大量的龙葵碱，误食容易导致人体中毒。

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生吃好还是熟吃好？

对于西红柿的营养很多人都知道，里边的番茄红素可以达到抗氧化的作用，为了提高番茄红素利用的概率，建议以熟吃为主。

熟吃可以破坏植物细胞结构，促进番茄红素的吸收，同时加热可以促进番茄红素，从全反式转化为部分顺序，也更加利于改善前列腺增生。

但是在这里要提醒你，吃西红柿的时候温度不宜过高，因为过高的油温可能会破坏番茄红素，过多的油也容易溶解番茄红素，最后留在盘子和锅里的反而增大了损失，西红柿并非必须炒着吃。

你可以选择煮着吃，这样并不会影响番茄红素的利用率，对于人体吸收番茄红素的地方并不是炒菜锅，而是人体的小肠，所以炒菜锅里有没有油不重要，小肠里有少量脂肪配合即可达到吸收。