炸酥肉用什么淀粉最好（制作炸酥肉用什么淀粉）

红薯淀粉、玉米淀粉、豌豆淀粉、马铃薯淀粉都可以，我来为大家科普一下关于炸酥肉用什么淀粉最好?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炸酥肉用什么淀粉最好

红薯淀粉、玉米淀粉、豌豆淀粉、马铃薯淀粉都可以。

淀粉也叫生粉，是一种高分子碳水化合物，可以用红薯、马铃薯、玉米、豌豆等制成。淀粉除了能够用于勾芡之外，还能够用来腌制肉类，由于淀粉具有较好的膨胀能力，还可以用来制作油炸食品的面糊，令油炸出来的食物表面酥脆好吃。