巧克力蛋糕的做法（巧克力慕斯做法）

昨天接到一位客人的订单：巧克力慕斯于是今天一大早就开车到市场买了一大罐淡牛奶开始啦……，我来为大家科普一下关于巧克力蛋糕的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

巧克力蛋糕的做法

昨天接到一位客人的订单：巧克力慕斯！于是今天一大早就开车到市场买了一大罐淡牛奶。开始啦……

首先把奥利奥饼干压碎，把冰箱取出的黄油加热融化，黄油放凉后与奥利奥饼干碎混在一起搅拌均匀。将它们平铺在圆形的蛋糕活动模具中，戴上一次性手套压实压平。放入冰箱冷藏备用。

接着做第二层黑巧克力慕斯，先把吉利丁片用冷的纯牛奶浸泡五分钟软化后，再加入淡牛奶、巧克力和一个蛋黄。烧开一锅热水，把大碗放进热水里加热，边加热边搅拌，使得碗里的全部原料都融化即可。接着打发淡牛奶，加入少量砂糖，打发6成发即可，再把刚才融化的原料加入打发过淡牛奶中搅拌均匀。拿出冰箱冷藏的奥利奥饼干碎底层，将搅拌均匀的溶液倒入模具中，震荡几下去除溶液中的大气泡，接着就放入冰箱冷藏半小时定型。

同样的方法完成第三层棕巧克力慕斯，第四层白巧克力慕斯。

最后做一个慕斯的镜面层，先融化吉利丁片，加入喜欢的巧克力融化，放凉后倒入模具中，继续放冰箱冷藏。

脱模后，在慕斯上装饰一下，大功告成！