印度人吃饭一般是用什么菜（印度人的一日三餐）

印度被誉为“香料王国”、“咖喱王国”，当地人多是素食主义者，不吃牛肉不吃鱼肉，却对香料、洋葱、鸡蛋、辣椒情有独钟。无论什么食材都能放一起煮，变成一锅颜色怪异的糊状物，又咸又辣又油，非常适合重口味的人。

每年前往印度旅游的游客，绝大多数人都对当地感到美食失望，本期带大家看看印度人的一日三餐，网友表示：难怪印度菜在中国不受欢迎。

印度早餐主食包括米饭和面饼，浇上辣椒、香料、各种蔬菜熬制的咖喱，渴了喝一口咖喱扁豆汤。印度的米是长米，人们放入藏红花、茴香等香料，加入腌制好的鸡肉，撒上大量辣椒粉翻炒，用手抓起来直接吃。

印度人不光用手做饭、吃饭，还用手来擦屁股，面对冷菜和汤直接伸出手指搅拌，除了卖相差，最让人担忧的应该是卫生问题吧。

清晨街边的小吃以油炸居多，只需要2元钱就可以吃饱。油炸空心球生意尤其火爆，小贩用手指在表面按出一个洞，塞入洋葱、土豆、西红柿、扁豆，浇上非常酸的绿色汤汁，最后撒点盐、香料、辣椒粉，酸辣中略带一丝甜，小孩子特别喜欢吃。

印度早餐的重口味程度远远超出你的想象，比如这盆红色的是辣椒酱，把一片一片面包泡进去，场面非常辣眼睛。

印度人的早餐离不开奶茶，人们把红茶叶、牛奶、糖块精心熬煮，加入肉桂、丁香等香料，从早喝到晚，家里有客人也是第一时间端上奶茶。

印度人擅长使用香料，数十种不同的香料，调配出千变万化的味道。无论炖菜还是炒米，盐、辣椒、香料仿佛不要钱一样往里加。

印度“塔利”是用来招待外国游客的，金属盘子或芭蕉叶做容器，面饼和米饭放中间，薄脆饼、咸菜、咖喱、泡菜、酸奶任意挑选，有时还会搭配热带水果。

印度街头炒饭玩出了新花样，加入大量洋葱、西红柿，用手让土豆变成稀泥，米饭里一次性打入两百个鸡蛋，最后撒入香料、辣椒粉、盐。炒饭虽然美味，不过用手做饭这点，让很多游客非常介意。

除了一日三餐，印度人还会吃下午茶，点心、奶制品、红茶和冰激凌一应俱全。从哈尔瓦苏糖到炸椰奶球，还有甜到发齁的奶茶，加上食物大部分以油炸、炖煮为主，吃了非常容易长肉。

印度人喜欢在晚上9点到10点吃晚餐，印度人晚餐的肉类多以鸡肉为主，包括黄油咖喱鸡、烤春鸡、鸡肉炒饭等菜式。鸡肉提前用大量香料腌制，肉质细嫩，口感层次丰富。

火焰槟榔堪称勇敢者的挑战，叶子上铺一层碎冰、香料、樟脑粉，用火一点就着，店家以迅雷不及掩耳之势塞进游客嘴里。咀嚼几口有清新的眩晕感，但很多游客不敢轻易冒险。

印度人每天在鸡肉、羊肉、饼子和各类咖喱中来回切换，因为气候炎热潮湿，印度人喜欢吃甜、咸、辣、油的食物，各种香料随心所欲添加，怎么爽怎么来，卖相和吃相根本不重要。

不过印度的水和食品污染严重，尤其是街边小吃，难免被细菌、灰尘、病毒感染，去印度旅游的朋友千万要谨慎。

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