怎样去做杂粮煎饼（自己在家做杂粮煎饼）

自己在家做杂粮煎饼，干净卫生味道好，早餐的好选择

煎饼果子在在我们家乡这边是比较流行的，大街小巷到处都有，味道好，而且方便，也是上班做最爱的早点之一，早餐来不及制作，上班的路上买一个煎饼果子已经填饱肚子了，而且也节省了很多时间。

煎饼果子最早起源于天津，是天津著名的小吃，天津人都把它作为早点。在马路边总能看到煎饼果子的小推车，制作一套煎饼果子，只需要几分钟的时间，外面是煎饼里面包裹着葱花香料以及油炸的果子，还有很多地区放入的是油条。

记得第一次吃煎饼里面夹油条时候真的是很稀奇，当时心里还犯嘀咕这能好吃吗，但是没有想到味道竟然没有让我失望，非常好吃，但是对于妈妈们来说，不管什么食物总想自己在家里复刻，其实自己做煎饼果子也并不难。

今天就教大家做一道杂粮煎饼，卷着油条，味道非常好，家人都很喜欢吃，早餐的好选择，自己做的干净卫生还省钱，关键是也花不了多长的时间，快来试一试吧。

【菜品】：杂粮煎饼

【烹饪食材】：中筋面粉，玉米，面粉，水，香菜，鸡蛋，黑芝麻，盐，食用油，油条，辣酱，甜面酱。

【烹饪步骤】：

1、准备好所有食材，将中筋面粉和玉米面粉混合在一起，加入少许盐，然后用筷子搅拌均匀。

2、再加入适量水，一边加入一边搅拌，均匀直到行程可以流动的面糊就可以了，因为面粉的吸水性会有所不同，大家在制作的时候要根据具体情况来加入水。

3、香菜清洗干净，切碎备用。

4、平底锅刷上一层食用油不用太多，保护的一层就可以了，如果家里有煎饼机，可以用煎饼机来制作。

5、再将做好的面糊舀一勺倒入平底锅中间位置，然后旋转抹开，再将鸡蛋打好之后搅拌均匀，淋入在煎饼上面撒入黑芝麻和香菜碎。

6、等到鸡蛋凝固之后翻到另一面。

7、再抹上辣椒和甜面酱，可以根据自己的喜好来添加，如果孩子不能吃辣的，可以不放辣酱，只加入甜面酱就可以了。

8、再将油条从中间撕开，放一半在煎饼上面。

9、然后从一头卷起一个卷着油条的杂粮煎饼就做好了，吃的时候从中间切开，看起来味道非常不错。

【烹饪小贴士】：

1、制作的时候，酱料可以根据自己的口味和喜好来选择，小朋友一般喜欢甜面酱，要是大人吃的话，可以加一点辣酱，味道更好。

2、家里没有煎饼机的话，也可以直接用平底锅来制作，将面糊倒入平底锅中，然后摊平，尽量是薄薄的一层就可以了。

3、煎饼里面卷的食材也可以任意搭配，不放油条也可以放锅子，或者是有很多地区喜欢放土豆丝，黄瓜丝之类的食物，大家可以尝试一下。