四川凉糕粉的做法和配方（凉糕粉的做法）

原材料：凉糕粉、红糖等准备一包凉糕粉，约二百五十克，再加入五百毫升的清水稀释开，我来为大家科普一下关于四川凉糕粉的做法和配方?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

四川凉糕粉的做法和配方

原材料：凉糕粉、红糖等。

准备一包凉糕粉，约二百五十克，再加入五百毫升的清水稀释开。

锅里倒入五斤半的清水，没有刻度尺量杯的朋友可以找饮料瓶测量。

水烧开后把粉浆搅拌一下，下面的淀粉搅拌上来，一边倒一边搅拌。

熬浆的时候可以把火调成中小火，这样方便搅拌，全程需要不停搅拌以免糊锅煮至冒大泡即可关火，盛入碗中。

做好的凉糕散热后可以放到冰箱冷藏，这样凉糕吃起来口味更佳。

起锅加水，等凉糕定型的时间可以熬一点红糖水，倒入碗中放冰箱冷藏。

定型好的凉糕非常好脱模，倒扣在盘子上即可，再将冰好的红糖浆水倒在凉糕上，美味就可以享用了。