居家版大煮干丝的做法（家常大煮干丝怎么做）

食材：豆腐干2块；河虾50克；鸡胸肉50克；咸肉30克；竹笋50克；高汤；香菜；姜，我来为大家科普一下关于居家版大煮干丝的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

居家版大煮干丝的做法

食材：豆腐干2块；河虾50克；鸡胸肉50克；咸肉30克；竹笋50克；高汤；香菜；姜。

准备食材，豆干、香菜清洗干净备用。

准备河虾、鸡胸脯肉、竹笋、生姜、家乡咸肉（用火腿最好），河虾剥虾仁洗净备用。

鸡胸脯肉在开水中煮开，小火5分钟即可捞出，冷水冲洗一下。

将鸡胸脯肉用手掰成鸡丝，竹笋和咸肉都需要事先在水中汆烫，分别切成丝，生姜切丝备用。

白干在盐开水中汆烫一下，再用冷水冲一下，切丝不容易切断，豆干切丝备用。

将高汤、姜丝、竹笋丝、咸肉丝先加水煮开。倒入豆干丝，煮开。

倒入虾仁，烧开变色即可。

最后撒入香菜，不用加盐。