鸡腿炖 莲藕蘑菇（壹粉食堂冬天想补）

互动编辑 牛耘

周末做道家常菜

犒劳辛苦了一周的自己

11月26日，

2.锅里放水烧开，把鸡腿焯水三分钟，然后清洗干净备用；

3.鸡腿里放适量料酒，盐，生抽，老抽，葱，姜，香叶，八角，腌制20分钟备用；

4.莲藕去皮，清洗干净，切滚刀块，备用 ；

5.一根胡萝卜清洗干净，切滚刀块备用；

6.香菇清洗干净，切片备用；

7.香菜洗净，切段，葱叶切葱花备用；

8.锅里放油烧热，倒入姜，蒜末爆香，放鸡腿，把腌制的料汁一起放上翻炒，炒至鸡腿入味，再放香菇一起翻炒，再将胡萝卜莲藕倒进锅中翻炒，放盐，老抽调味，然后放入砂锅里，放适量水，中火炖半个小时，放葱花，香菜，鸡精，就可以出锅了，一道莲藕炖鸡就完成了。

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