羊肉汤怎么做才鲜美好喝（超鲜美清炖羊肉汤）

别找了，这就是你们想要的最原滋原味的清炖羊肉汤方子。

没有多余调料，几片姜，一把花椒，几段葱足以！

配了万能的蘸料，吃辣的家人们也可以吃到过瘾！

做法：

1肉泡1小时出血水，冷水下锅，放花椒、姜片焯水。

2.重新烧一锅开水，下羊肉。放姜片、葱段，一把花椒，大火烧开后转小火炖40分钟。

3.放大半的盐，放白萝卜，继续炖30分钟。

4.放点白胡椒粉，关火！尝味道，补放一点盐，香菜。完成！

这样炖出来汤特别好喝，肉软烂也很鲜。吃辣的家人配上蘸料，一顿下来超满足。

蘸料配方：

1、青辣椒（推荐二荆条或者螺丝椒，只要是好吃的青辣椒都可以）、小米椒、大蒜、香葱、香菜（可不放），全部切碎放碗里。

2、5勺生抽（推荐味达美或东古，目前尝试过最适合凉拌的生抽，千万别用酱油）、3勺醋放进去拌匀即可。

如果料太多可以放两勺清水。

放两分钟就很香了！这个蘸料可以用来凉拌，也可以蘸任何，你想蘸的东西。

真的好好好好吃！