宁海小吃三粉烙（三头一掌烤饼水晶糕）

衢州，这座位于浙江西部的城市，在饮食方面，可以说是最“不浙江”的一个地方。在这里，你可以吃到非常辣且重口的食物，这一点与浙江其他区域的“清淡”风格完全不一样。

某日，经过衢州，在此逗留数日，小小感受了一下这座城市。今天要分享的就是在衢州的逛吃逛吃之旅。

衢州的美食不少，随便进一家，都还不错，比如衢老高这家店，一听就很衢州。

衢老高附近有一家余记烤饼店，也颇有名气。这家店的小烤饼非常有名，2.5元一个，辣味的尤其好吃。

到了衢州，肯定不能错过当地的特色饮品——水晶糕。我在余记烤饼家也点了一份水晶糕，5块钱一份，不过，这家店的碗洗得很随意，水晶糕看起来上面漂着不少油花，让我瞬间没啥胃口。

不过这家店的烤饼和炒粉干都很不错，炒粉干10块钱一份，我选的是微辣，但还是把我辣到了。

鸭掌也很不错，卤得很入味。到衢州，肯定是要吃鸭头的，但我当时对鸭头还是有些心理障碍，就没有点。

吃饱喝足，坐车去民宿。等车的时候，我发现衢州有一点还挺不错：衢州市区的801路公车是免费的，全程免费，不用刷卡付费，比较便民。

我订的民宿在常山县，所以离市区有一段距离。

不过常山县城区也有公车直达民宿，所以还算方便。

次日，又出来觅食，听说常山县城区有一家姚记黑鱼面店挺有名，于是就去试试看。

这家店不大，但不知为何，这家店的黑鱼面非常有名气。点了一份，好像是25块一份，味道一般，中规中矩，反倒是我无意中点的柚子汁很好喝。

吃完面，在街上随便走走，发现这种特色糕点，但实在没有胃了，便没有买。

经过一个小巷子，发现这里藏着一个小摊：陆阿姨臭豆腐夹饼。

除了卖臭豆腐夹饼之外，阿姨还卖一种特色小吃。这种小吃是衢州特有的，名叫“油炸粿”。虽然是当地的传统小吃，但其实现在在大街小巷也很少看到了。

我买了一份臭豆腐夹饼和油炸粿。果不其然，不愧是衢州小吃，辣得我眼泪都出来了。

油炸粿看起来不辣，但其实里面加的青椒也挺辣，味道不错。

说到衢州小吃，大家自然要提“三头一掌”，所谓“三头一掌”，指的就是“鸭头、鱼头、兔头和鸭掌”。在衢州，街头巷尾都开着许多卤味店。

买了一些卤味，打算带到民宿吃。

经过一家水晶糕店，便打算打包几杯回去。

水晶糕是衢州的非物质文化遗产小吃，我每次来衢州，都一定要喝。水晶糕里面，一定要加薄荷，薄荷是水晶糕的灵魂！另外，我个人很喜欢加牛奶，炎炎夏日里，来一杯冰镇的牛奶水晶糕，绝了。

走到斗潭公交站，坐车去另一家民宿。

这家民宿名叫“圃舍立春”，整座建筑是土黄色调，质朴中带着一些田园美学。

房间临溪，能听到外面溪水潺潺，感觉与自然非常贴近。

走了一天，在房内坐下，休养生息，喝水晶糕，吃卤味，美滋滋。

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