菲律宾水果蔬菜丰富吗（国内很稀有的菲律宾水果）

今天我主要是来揭露，菲律宾当地的特殊水果。何谓特殊？就是能见度较低，可能在国内非常少见的水果。像是芒果、西瓜、榴莲这些大众水果，虽然在菲律宾盛产，但是独特性不够高，就不多加赘述了。

第一个入选的是Buko，也就是椰子。是不是一开始就想翻白眼了呢？还说只介绍能见度较低的水果，椰子算什么稀有的水果。听我慢慢道来。椰子会入选是有其因由的，虽然Buko就是椰子，但跟一般常见的那种coconut相比，是还未完全成熟的椰子，外壳较软，里面的果肉也比较嫩，在菲律宾成熟的椰子叫做Niyog。

在菲律宾，到处都可以见到在卖Buko的小摊贩，他们会非常专业地帮你把坚硬的外壳削去，让你可以直接饮用。而且价钱通常便宜的惊人，一颗才要价20P。椰子汁好喝之外，也可以用汤匙直接挖取内层的椰子肉。有一说是椰子汁可降火，但椰子肉吃了却会上火，两个同时食用便可达到阴阳调和征服宇宙的效果。

若在马尼拉，则有机会在街头上看到摊贩推着一车的椰子，旁边摆着一罐已调制好的椰子水在叫卖，里面还会参杂几条椰子肉。味道不是很天然，应该添了些糖水，不过在暑气冲天的马尼拉街道上，还是很清凉的选择。

接下来这个水果就比较冷门一点了，Star Apple的中文似乎叫做「牛奶果」，牛奶果虽然在国内不常见，但在菲律宾是很普遍的一种水果，一般超市与传统市场都买得到。Star Apple的外型是抢眼的紫色，切开的时候，会流出粘稠的白色汁液，这也许就是牛奶果命名的由来。

牛奶果口感有点像山竹，但又更黏稠一些，而且那黏黏的口感不会在你吃完后马上消失，会一直跟着你大概十分钟。味道则是酸酸甜甜涩涩的，果实旁边的紫色果肉不能食用，不小心吃到也还好，没什么味道就跟咬到香蕉皮一样，一样也是粘稠的口感。

我查了一下发现Soursop的中文叫做「红毛榴莲」或是「刺果番荔枝」。果然是冷门水果，名字取得这么嚣张。Soursop表皮是绿色，内里则是像释迦的白色果肉配黑色种子，除了他表皮上有突起物可以勉强称为毛，但那毛也是绿色的，反正他跟红毛榴莲我完全无法联想在一起，八成就是一个耍酷的名字。

Soursop吃起来像草莓加凤梨在参杂一点柑橘的酸味，口感则是乳霜般的绵密，就像是椰子肉综合香蕉肉，是完美水果的组合。

Duhat的中文名字是海南蒲桃，蛮中国风格的名字。Duhat也叫做Java Palms，在菲律宾也有人叫它Lomboy。Duhat外型是深紫色的椭圆形，长1~2公分，基部略为歪斜，成熟时果实会由红色转为暗紫红色或黑色，果皮薄，果肉厚而多汁。吃起来是酸酸甜甜的，据说宾仔们喜欢沾着盐巴吃，就像吃青芒果一样。

里头果肉的颜色也是深紫色，而且有很强的黏着性，吃完之后舌头都会变成紫色。另外，他的保存性不佳，所以最好在购买的第一天就将其食用完毕。

Lanzones中文名字叫做人参果，这应该就是纯粹的音译，因为我吃来觉得跟人参没有什么关系。外形有点像龙眼，要剥掉外皮才能食用，每个人参果都小小一颗，但里头却有像橘子这样一瓣一瓣的果肉，给人一种精致的错觉。另外它的皮非常苦，曾不小心舔到过一次。

至于果肉的口味方面，我觉得挺平淡，硬要说的话，可能有点像没那么热带气息的葡萄柚，比较不甜也比较不酸，没有丰富的肉汁，还多加了一点的苦涩，大概就是一个蓝领阶级中年男子的感觉，不会让人留下什么深刻的印象。

这就样，拜拜。