夏天最该吃的六种蔬菜（开工后常备这5种菜）

这一晃就开工了，实话实说小简还未从过年中走出来，哎，美好的时光总是那么短暂！来来来，让我猜猜，宝宝们是不是又胖了一圈？大鱼大肉都吃腻了吧？同病相怜的小简同学来支招了！开工后，常备这5种菜，越吃越瘦！甩掉过年油腻，瘦回苗条好身材，对了忘了告诉你，这几种菜一定要家中常备哦……

第一道：芹菜

芹菜中含有大量的膳食纤维，其纤维质地较粗，食用后对肠胃的刺激比较大，有清肠的效果！芹菜本身的热量很低，每100克只含有17千卡。芹菜该怎么吃呢？尽量不要热炒，要不然榨成汁或者凉拌。

【海米炝芹菜】

食材：芹菜400克，泡好的木耳100克，红辣椒50克，蒜泥50克，生抽20克，香醋30克，花椒油10克，海米50克。

做法，1：芹菜摘洗干净切成段，再将其和木耳，辣椒条一同沸水下锅，汆烫30秒，过凉后控干水分。

2：海米用温水泡软；蒜泥 生抽 香醋 花椒油 白糖搅匀。

3：将芹菜，木耳，辣椒条混合，倒入蒜泥汁轻轻抓匀即可。

第二道：玉米

玉米中含有大量的膳食纤维，食用后这种物质会很快地填满胃部，产生极强的饱腹感。玉米中有一种叫做【镁】的微量元素，可增强肠胃的蠕动，还会补充大量的矿物质和维生素，所以减肥吃玉米准没错。

【水煮玉米】

所需食材：玉米5根，小苏打5克，盐10克。

做法，1：将玉米外皮的叶子扒掉，注意最里层的2-3层不要去掉，不然煮好的玉米会流失，造成口感发涩。

2：锅中加入冷水，放入玉米，再加入盐和小苏打，烧沸后煮15分钟左右。（根据玉米的大小决定时间）

第三道：苹果

苹果是一种常见的水果，含有丰富的维C和膳食纤维，多吃一些还能加快肠胃的蠕动，还有清洁肠道的作用。苹果的做法一般都是直接吃，小简教你一道更好吃的做法，营养丰富还快手！

【红酒煮苹果】

所需食材：苹果1个，红枣10克，过年喝剩的红酒500克，冰糖30克。

做法，1：苹果洗净削皮，再将其切成厚片；红枣洗净；

2：无油的锅中，放入苹果，大枣，冰糖，倒入没过食材的红酒。

3：烧沸后小火煮10分钟即可。

第四道：海带

海带中含有丰富的海带素，对减脂有着影响的效果，而且它的营养价值非常丰富，其中的微量元素和矿物质都是人体所需的。海带的做法较为广泛，炒着吃，炖着吃，做成馅，不过小简要教你一道凉拌的做法，清淡爽口不油腻，做法超简单！

【凉拌海带】

所需食材：海带丝500克，青红尖椒各100克，干辣椒30克，蚝油30克，生抽15克，香醋20克，白糖3克。

做法，1：将海带丝剪成合适的长度，沸水将其下锅，煮至软烂，盛出过凉，控干水分待用。（煮制时，加小苏打或者食用碱，可以缩短煮制时间，增加爽脆口感）

2：青红辣椒切丝，同样焯水后，过凉控干水分。

3：将上述食材混合，倒入炸好的辣椒油，再加入蚝油，生抽，香醋，白糖搅匀，即可上桌。

第五道：白萝卜

白萝卜一直都有“小人参”之称，它是属于高纤维低热量的食物，经常食用能促进新陈代谢，比较适合久坐的上班族！白萝卜的做法有很多，对减肥有效果的水煮，但是很多人吃不了，因为其味道比较大。

教你几个去除异味的小技巧！

1：汆烫法，烹饪前将其焯水可有效地去除异味。

2：腌渍法，不管是烧还是炖，下锅前先用盐腌一会儿，之后再洗净进行烹饪。可以减少萝卜的苦味。

3：食醋和小苏打，萝卜蒸着吃的时候，改刀后撒上小苏打或者香醋搅匀，这样蒸好的萝卜既没有异味也没有苦味。

还有一些减肥效果非常不错的食物，如西红柿，苦瓜，白菜，黄瓜，冬瓜……有时间都可以试试！

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