顶瓜瓜美食好物榜(顶瓜瓜的夏日好料)

夏令时蔬的“三剑客”

﹝黄瓜﹞

﹝苦瓜﹞

﹝冬瓜﹞

几乎每天都会在餐桌上碰面,出现次数的频繁足可见它们的受欢迎程度。

顶瓜瓜美食好物榜(顶瓜瓜的夏日好料)(1)

这些披着绿衣的瓜瓜们,以其亲民的价格,丰富的营养,好吃的滋味,当仁不让的成为当季“明星”。

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脆生生的黄瓜,水份充足,清香中带着甜味,虽然现在一年四季都吃得到,但在这个时节是最鲜、最嫩、最美味。

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黄瓜含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维素和多种维生素,还有钾、钠、镁、钙、磷、铁等矿物质,营养丰富多元。

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很多人吃黄瓜喜欢放些盐、加点味精、点几滴麻油拌着吃,口味重的还会加几瓣拍碎的蒜,爱吃酸口味的还可以加点醋做个醋拌黄瓜既醒胃又清爽。

黄瓜炒肉

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黄瓜炒蛋

当然,黄瓜也可以炒熟吃,炒鸡蛋、炒肉片,无论怎样做法,总觉得在夏天吃黄瓜特别好吃。

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微微苦的苦瓜,听名字就让人有点喜欢不起来,确实,人总是爱甜不爱苦嘛。

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不过这苦瓜入口后倒有点哲学范儿,先苦后甜,年长的总比年轻的更钟意食它,或许苦瓜那种特有的苦味,是在青春时未必欣赏得懂的某种雅致,只有当年纪、经验不断的积累时,才能在咀嚼中享受那种苦尽甘来的独特味道。

酿苦瓜

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苦瓜炒蛋

入菜后的苦瓜,不论搭档是谁总也不会改变自己的苦味,可是这滋味一旦爱上,便会无法忘记。苦瓜中含有维生素C、维生素A和钠、钾、钙、镁等矿物质,吃苦瓜还有助于降血压和血糖。要知道,有时候吃“苦”也能吃出健康哟。

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绿衣白肉的冬瓜,形状如枕,故又称为枕瓜,虽名叫冬瓜,但其具有解毒、消渴、止烦闷的功效,却是夏日里的最佳食材。

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如《神农本草经》、《本草纲目》等中医古籍中,都有关于冬瓜药用的记载。而且古人早已发现冬瓜的减肥功能,如唐朝孟腕《食疗本草》中说:“热者食之佳,冷者食之瘦人。熟食练五脏,为其下气故也。”

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原来冬瓜富含有丙醇二酸,能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,消耗多余的脂肪。同时,其本身又不含脂肪,并且含钠量极低,有利尿排湿的功效。

红烧冬瓜

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冬瓜蛤蜊汤

冬瓜味道素淡,煮熟后却成了吸味物,与肉类、海鲜煮汤,清鲜无比。另外,冬瓜汤可是还有醒酒的作用呢!

综上所述,看来这“三剑客”的瓜瓜们确实不同凡响,既好吃又营养。所以记得在夏日里不要忘了这“顶呱呱”的好料哟!

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