东岸豆饼制作过程大全（20名老手艺人齐聚）

近日，高州市东岸镇召开“一镇一业”豆饼（豆制品）产业发展座谈会，镇分管领导、行业代表、手艺工匠等齐聚，进一步擦亮“东岸豆饼”品牌，共商豆饼（豆制品）产业发展蓝图，推动特色产业与乡村振兴战略融合发展。

座谈会上，东岸镇副镇长梁静对“一镇一业”相关政策进行深度解读，并就东岸镇豆饼（豆制品）业发展的现状，以及树立东岸镇豆饼（豆制品）产业品牌优势等作深入分析。

随后，与会人员结合行业发展存在的困难，围绕如何开展市场营销，如何规范加工，如何攻克产品保鲜、包装储运难题等方面展开广泛交流与探讨。

在听取与会人员的发言后，镇党委副书记江圣宙表示，将认真研究大家提出的意见和建议，下一步，镇政府将制定规划出台相应政策给予支持，切实推动“一镇一业”豆饼（豆制品）产业长远发展。希望商户能用好自身的优势，团结协作，抱团发展，不断挖掘豆饼（豆制品）历史文化内涵，提升制作工艺和水平，共同打造好“东岸豆饼”招牌。

“东岸豆饼一直都很出名，但是缺乏整体规划来打造和保护。市面上也有不少冒充‘东岸豆饼’的产品，良莠不齐，不利于我们品牌的发展。”座谈会上，一名东岸豆饼手艺代表表示，此次产业座谈会是一个很好的开始，让他对产业发展方向更清晰，信心更足。

20多名豆饼（豆制品）制作专业户相互交换联系方希，建立微信群，并纷纷表示，今后持续加强行业内的沟通，实行资源共享、优势互补，为擦亮东岸豆饼品牌共同发力。

据悉，东岸豆饼是东岸镇传统特色产业，因东岸水好、大豆原料优，农户有多年加工散卖豆饼（豆制品）的生产习惯，使东岸豆饼享有一定美誉度。

接下来，东岸镇党委、政府计划依托产业布局，对豆饼（豆制品）产业进行升级改造，延长产业链，扩展销售渠道，全力打造东岸镇“一镇一业” 豆饼（豆制品）产业。

【撰文】邱茜

【通讯员】曾霞

【作者】 邱茜

【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端