味达美酸汤肥牛（味达美名厨福气汁）

不平凡的2020过去了，2021继续努力、坚韧不拔、牛转乾坤！

By youngerjoy

用料

• 肥牛 1盒
• 红薯粉丝 1把
• 番茄火锅底料 1碟
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蒜瓣 2瓣
• 蒜苗 1根

做法步骤

1、用到主要的食材是：粉丝、生菜、肥牛

2、先烧开一锅水，把肥牛焯水，倒入一些料酒去腥

3、焯水后的肥牛盛起备用

4、重新烧一锅水，倒入准备好的番茄火锅底料，因为火锅底料是有油的，所以没有另外再加食用油

5、对于煮成汤类的菜，粉丝没有提前泡发也没关系，冲水之后直接放到锅内一起煮，大概煮15分钟可以熟透。

6、把生菜也放入锅中。

7、生抽调味

8、放入切好的蒜片，同时把之前焯水的肥牛也下锅，煮一分钟即可。

9、生菜铺在最底下，然后是粉丝，最上面放肥牛，撒上一些切好的蒜苗，淋上一勺汤，就好了。也可以调一碗蒜酱，肥牛和粉丝都可以蘸着吃。

肥牛的营养功效

补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。

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